Barszcz biały na zakwasie
Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆
13 Ocen
Ilość porcji: 4
Dla mnie biały barszcz musi być na zakwasie. Biały barszcz na zakwasie z czosnkiem, śmietaną i oczywiście majerankiem to prawdziwy przysymak. Oczywiście jeżeli dodasz jeszcze wkładkę z kiełbasy, najlepiej białej - biały barszcz na zakwasie zastąpi cały obiad. Biały barszcz na zakwasie gości u nas nie tylko na stole wielkanocnym, ale również przez cały rok.
Składniki:
- zakwas na biały barszcz - 1 porcja
- cebula - 3
- biała kiełbasa - 500 g
- słodka śmietana - 300 ml
- czarny pieprz
- listki laurowe
- ziele angielskie
- czosnek - 3 ząbki
- majeranek - 1 łyżka
- ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę) - 500 g
- sól
Sposób przygotowania:
A oto jak robimy biały barszcz na zakwasie:
- Cebule obieramy i kroimy w kostkę.
- Podsmażamy na patelni z 2 łyżkami oleju i wkładamy do garnka.
- Dodajemy kiełbaski, listek, ziele i odrobinę soli. Dodajemy około 2 litrów wody.
- Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w niewielkiej ilości wody.
- Po 40 minutach do garnka z cebulą i kiełbaskami dodajemy zakwas.
- Czekamy aż się zagotuje i dodajemy ugotowane ziemniaki razem z wodą i słodką śmietanę.
- Obieramy czosnek, przeciskamy przez praskę i dodajemy do zupy.
- Dodajemy majeranek.
Biały barszcz na zakwasie doprawiamy w razie potrzeby solą i pieprzem wrzucamy kiełbaskę. Smacznego!
# Tagi:
Autor: Kafka
Polecamy również
Barszcz biały na zakwasie
Dla mnie biały barszcz musi być na zakwasie. Biały barszcz na zakwasie z czosnkiem, śmietaną i oczywiście majerankiem to...
Barszcz biały wielkanocny
Barszcz biały wielkanocny jest dla mnie magicznym aromatem z domu rodzinnego. Zapach rumianku, ostry posmak świeżego chr...
Barszcz biały ze świeżym chrzanem
Gdy myslimy: przepisy na Wielkanoc, to do głowy na pewno musi nam przyjść przepis na barszcz biały. Ciężko wyobrazić sob...
Barszcz biały z białą kiełbasą
Lubię zupy, ale najbardziej chyba lubię barszcz biały. Zimą gotuję barszcz biały z białą kiełbasą. Taki barszcz biały z...
Barszcz biały z kiełbasą, jajkiem i tłuczonymi ziemniakami
Barszcz biały gotowany na zakwasie, z dodatkiem chrzanu i suszu grzybowegoZobacz więcej przepisów na:
Barszcz biały
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...