Mój wigilijny barszcz z uszkami

Fotolia.com

Liczba porcji 5

3.8

16 ocen

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami to obowiązkowe danie wigilijne. Każdego roku, kiedy zbliża się Boże Narodzenie myślę o tym, żeby być może coś zmienić, ale ostatecznie okazuje się, że rodzina czeka właśnie ma mój barszcz czerwony z uszkami! A więc do dzieła!

buraki - 4
marchewka - 1
ćwiartka kwaśnego jabłka - 1/4
seler - 1 korzeń
pietruszka - 1 korzeń
czosnek - 4 ząbki
liście laurowe - 4
ziele angielskie - 4 ziarna
pieprz - 4 ziarenka
grzybki - 2 suszone
majeranek - 3 łyżki
sól, pieprz
ocet - 2 łyżki
cukier - 1 łyżeczka

Uszka:

mąka - 2 szklanki
jajko - 1
ciepła woda - ½ szkłąnki
sól
grzyby suszone - 30 g
cebula - 1
olej - 1 łyżka
sól, pieprz

A oto jak robię mój wigilijny barszcz z uszkami:

Warzywa obieram i kroję na pół. Jabłko kroję w ćwiartki.Czosnek obieram i kroję na pół. Wszystko wrzucam do garnka, zalewam wodą. Dodaję ocet i cukier.
Wrzucam grzybki suszone (wcześniej namoczone w wodze przez noc), ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnach i majeranek.
Gotuję wszystko ok.1 godzinę. Pod koniec gotowania przyprawiam.

Uszka:

Grzybki moczę w wodzie na noc.Gotuję w tej samej wodzie,w której się moczyły. Odcedzam i studzę.
Cebulkę kroję w kostkę i szklę na rozgrzanym oleju.
Grzybki mieszam z cebulką. Doprawiam.
Gdy wystygnie miksuję całość blenderem.
Składniki na ciasto zagniatam i dzielę na 2 części.
Rozwałkowuję na czworokąt i wycinam małe kwadraciki ok.3-4 cm.
Na każdy kwadracik nakładam farsz i zlepiam na trójkąt. Zawijam na palec i zlepiam rogi.

Mój wigilijny barszcz czerwony z uszkami jest zawsze mocnym akcentem na wigilijnym stole. Dzięki grzybkom jest wyjątkowo aromatyczny. Smacznego!

Tagi: Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Przepisy bez mięsa, Przepisy na Wigilię, Barszcz wigilijny
Autor: Kafka

3.8

Liczba porcji 5

Drukuj

Barszcz czerwony

Przepis na barszcz, pyszna zupa, którą mozna podać z makaronem, uszkami. Barszcz z buraków idealny jest na zimne dni, polecam!

Barszcz czerwony z warzywami

Przepis na czerwony barszcz - sycący barszcz czerwony z białą kapustą i fasolą. Polecam pyszny przepis na super smaczną zupę :)

Czerwony barszczyk z kółeczkami z ciasta ziemniaczanego.

Pyszne danie na obiad. Syte i rozgrzewające. Polecam.

Barszcz czerwony

Barszcz wigilijny - przepis tracydyjny :)

Czerwony barszczyk z uszkami.

Wiadomo, że domowy barszczyk jest najlepszy. Moja rodzina go uwielbia, dlatego często go przygotowuję, niezależnie od pory roku. Polecam:)

Zobacz więcej przepisów na:
Barszcz czerwony

Kutia

Kutię wigilijną jadłam zawsze u babci mieszkającej na wschodzie Polski. Słodycz i charakterystyczny smak kutii są wspomnieniem mojego dzieciństwa. Ostatnio postanowiłam przywołać tamte czasy i przygotować na święta kutię. Teraz moje dzieci będą również znały tę wspaniałą potrawę wigilijną.

Karp smażony

Smażony karp najlepiej smakuje oczywiście na wigilię. Tajemnicą sukcesu tego dania jest nie za duża ryba oraz dobrej jakości masło. Smażony karp może być naprawdę bardzo smacznym daniem. Spróbuj karpia smażonego na maśle klarowanym!

Zupa z fasolki szparagowej

Zupa z fasolki szparagowej to pożywna zupa, którą warto spróbować. Polecam przepis na zupę z fasolki szparagowej na chłodniejsze dni.

Barszcz wigilijny, Boże Narodzenie, buraczki, buraki ćwikłowe, Kuchnia polska, Obiady, Pieczarki, Przepisy bez mięsa, Przepisy bezglutenowe, Przepisy dietetyczne, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wigilię, Zdrowa kuchnia, Zdrowe przepisy, Zupy

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!

Placki ziemniaczane przekładane sosem grzybowym

Mój wigilijny barszcz z uszkami

Wszelkieprzepisy.pl

Znajdziesz nas na: