Polecamy dzisiaj:

Zupa z dyni - smakowity krem

Moja botwinka z jajkiem

print Drukuj
Moja botwinka z jajkiem

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.0

30 ocen

Dziś przedstawiam przepis na pyszną wiosenną zupę: botwinka. Botwinka jest zdrowa, smaczna i niezwykle tania, co nie jest bez znaczenia. Botwinka często gości w moim domu wiosną i wczesnym latem. Przyrządzam ją regularnie dopóki na moim ryneczku jest w sprzedaży botwinka czyli młode buraczki z łodygami i liśćmi.

składniki
  • 3-4 udka kurczaka
  • Pęczek włoszczyzny
  • Jeden pęczek botwinki (łącznie ok. pół kilograma)
  • Kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
  • Łyżka soku z cytryny
  • Pół szklanki śmietany 18 proc
  • Koperek
  • Natka pietruszki
  • Szczypiorek
  • Pieprz
  • Sól
  • Jaja ugotowane na twardo
sposób przygotowania

Żeby botwinka była pyszna trzeba:

  1. Zaczynamy od przygotowania wywaru. Trzeba umyć mięso, zalać wodą i zagotować. Oczywiście powstałą przy gotowaniu pianę trzeba koniecznie usunąć.
  2. Potem dodajemy pokrojoną w kostkę włoszczyznę i przyprawy: pieprz, ziele angielskie. Gotujemy co najmniej kwadrans. Wywar mamy już gotowy. Ugotowanego kurczaka możemy wykorzystać do innej potrawy.
  3. Botwinkę (liście, łodygi i buraczki) kroimy w małe kawałki i wrzucamy do wywaru. Gotujemy ok. 10 minut. Teraz czas na pozostałe przyprawy. Dodajemy sól, pieprz, sok z cytryny. Na koniec śmietanę i posiekaną natkę pietruszki, koperek i szczypiorek.
  4. W międzyczasie gotujemy jaja na twardo. Zupę podaję udekorowaną ćwiartkami gotowanego jajka. I oto botwinka - któż się jej oprze?

Tak przygotowana botwinka smakuje i wygląda wyśmienicie.

Polecam.

Ocena:
4.0
Liczba porcji 6
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!