Zupa botwinka
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
26 Ocen
Ilość porcji: 6
Jeśli lubicie zupy ze świeżych warzyw, gorąco polecam mój sprawdzony przepis: zupa botwinka. Kiedy tylko pojawiają się w handlu świeże buraczki od razu przyrządzam botwinkę. Zupa botwinka to jedno z moich ulubionych dań na wiosnę. Sezonowa zupa botwinka jest warta grzechu :)
Składniki:
- Botwinka (młode buraczki razem z liśćmi i łodygami) – ok.0,5 kilograma
- Marchewka – 1 szt
- Pietruszka – 1 szt
- Bulion warzywny (lub przygotowany z mięsa) – ok. 2 litrów
- Śmietana 18 proc. – ¾ szklanki
- Sok z cytryny – dwie łyżki
- Mąka – 1 łyżka (do zagęszczenia zupy)
Sposób przygotowania:
Smaczne botwinka, jak zrobić:
- Najpierw musimy przyrządzić bulion – to podstawa każdej dobrej zupy. Do gotującego bulionu dodajemy marchewkę i pietruszkę (możemy wykorzystać warzywa z bulionu).
- Botwinkę dokładnie płuczemy i kroimy na małe kawałki. Dodajemy do garnka. Wszystkie warzywa gotujemy, aż uzyskają właściwą miękkość.
- Botwinka przyprawiana być powinna pieprzem, solą i sokiem z cytryny. Dodajemy łyżkę mąki do zagęszczenia. Na koniec wlewamy śmietanę dbając, żeby się nie zważyła.
Botwinka gotowa.
Smacznego!
Autor: Carl
Polecamy również
Zupa z botwinki i młodych warzyw.
Botwina przepisy na pyszną zupę, kolejny z serii. Oto smaczna zupka z młodych warzyw, gotuje się ją bardzo szybko. Polec...
Botwinka mojej babci
Uwielbiam moją babcię między innymi za jej wspaniałą kuchnię. Wiosną babcia robi rewelacyjne zupy ze świeżych warzyw. Bo...
Botwinka
Botwinka to obowiązkowa zupa w lecie. Z dodatkiem młodych ziemniaczków z koperkiem smakuje przepysznie!
Botwinka
Jak zrobic botwinkę, to pytanie na wiosnę zadaję sobie często. Oto moja botwinka, lekka zupa botwinkowa, prosta i smaczn...
Placuszki z botwinką
Przepis na placuszki z botwinki. Jak widać botwinkę można wykorzystać również do zrobienia placuszków, jes...Zobacz więcej przepisów na:
Botwinka
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.