Domowa chałka drożdżowa.

1. Masło i smalec roztopić i wystudzić.

2. Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru, mąki, połową ciepłego mleka i wody. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby ,, ruszyły ''.

3. Do mąki dodać wyrośnięte drożdże, pozostałe składniki, i wlewając stopniowo pozostałe mleko i wodę zagnieść ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.

5. Wyrośniete ciasto podzielić na 3 równe części. Uformować wałki i upleść warkocz.

6. Tak przygotowaną chałkę ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić jeszcze na pół godziny w ciepłe miejsce, żeby podrosła. Następnie posmarować ją roztrzepanym jajkiem.

7. Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia.