Migdałowy chleb razowy z daktylami

Strona Główna
/
Chleb razowy
/
Migdałowy chleb razowy z daktylami

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

3 Ocen

Ilość porcji: 1

Migdałowy chleb razowy z daktylami wykonany jest z całkowicie naturalnych składników. W migdałowym chlebie razowym z daktylami na próżno szukać substancji dodatkowych oznaczonych symbolem E, które są często stosowane w masowo produkowanym pieczywie. Migdałowy chleb razowy z daktylami nie zawiera ani konserwantów ani spulchniaczy, które mogą powodować wzdęcia i inne nieprzyjemne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.

Składniki:

Mąka pszenna razowa (chlebowa) 250 g
Mąka żytnia razowa (chlebowa) 150 g
Mąka gryczana 100 g
Woda 300 g
Zakwas żytni 150 g
Daktyle 50 g
Migdały 25 g
Cynamon 1 łyżka
Miód 15 g, duża łyżka
Sól 1 łyżka

Sposób przygotowania:

A teraz przepis na chleb razowy z migdałami i daktylami

Wymieszać wszystkie suche składniki
Dodać wodę i melasę, wymieszać całość łyżką do połączenia się składników - ciasto z uwagi na dodatek mąki razowej żytniej i gryczanej nie stworzy zbitej struktury, będzie dość lepkie.
Zostawić na noc w ciepłym miejscu, pod wilgotną szmatką.
Namoczyć w wodzie garnek rzymski (przez jakieś 10-15 minut).
Garnek wytrzeć czystą szmatką, dokładnie wysmarować brzegi olejem i obsypać otrębami. Ciasto chlebowe jeszcze raz wymieszać łyżką i przelać do garnka - odstawić na godzinę.
Garnek wstawić do zimnego piekarnika, piekarnik nastawiamy 210°C - piec przez około 50 minut minut. Po 20 minutach można zmniejszyć temperaturę do 190 stopni.
Po 35 minutach zdjąć pokrywkę z chleba żeby się ładniej przyrumienił.

Smacznego!

# Tagi:

Śniadania ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Drugie śniadanie ∙ Chleb ∙