Ciasto czekoladowe Nigelli

Strona Główna
/
Ciasto czekoladowe
/
Ciasto czekoladowe Nigelli

Ocena: ★ ★ ★ ☆ ☆

78 Ocen

Ilość porcji: 6

Ciasto czekoladowe Nigelli Lawson można powiedzieć, że robi furorę. I nie dziwota, bo nie dość, że smakuje wyśmienicie to jeszcze nieziemsko wygląda. A ten czekoladowy smak i zapach… marzenie! Myślę, że gdy pojawi się ciasto czekoladowe Nigelli na stole, to nic więcej się nie liczy, każdy tylko chce go spróbować :)

Składniki:

200 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
40 g kakao dobrej jakości
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże jajka
150 ml kwaśnej śmietany
175 g miękkiego masła
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Składniki na masę kremową:
75 g miękkiego masła
175 g dobrej jakości gorzkiej czekolady
300 g cukru pudru
1 łyżka miodu
125 ml kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania:

Ciasto czekoladowe Nigelli można łatwo zrobić, więc do dzieła! :)

Bierzemy miskę do i do miski dodajemy masło, mąkę, cukier puder, kakao, sodę, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt wanili oraz śmietanę. Wszystko to ucieramy na masę. Uwaga - będzie to mocno gęsta masa!
Potrzebne nam teraz będą dwie tortownice - najlepsze o średnicy ok. 25 cm. Ciasto wkładamy do obu foremek i do piekarnika, który rozgrzewamy do ok. 200 stopni. W piekarniku powinno być tak około 20 minut.
W tym czasie przygotowujemy masę czekoladową, którą oblejemy ciasto do środka i na zewnątrz:
Najpierw rozpuszczamy i mieszamy czekoladę wraz z masłem - najlepiej zagotować wodę i na garnku z gotującą wodą postawić miskę, a do miski czekoladę i masło - ładnie się rozpuszczą i przemieszają.
Dodajemy miód i cukier puder, mieszamy. Jeśli masa będzie za gęsta to można dodać trochę gorącej wody. Pamiętajmy, że masa ma się łatwo rozprowadzać po cieście.
Gdy mamy już masę czekoladową i upieczone ciasto to łączymy wszystko tworząc kusząco smakowite ciasto czekoladowe Nigelli :)
Najpierw smarujemy czekoladową masą górę jednego ciasta, kładziemy ciasto na ciasto, smarujemy górę, a na koniec boki. Żeby całe ciasto było dokładnie wysmarowane czekoladą, a jak nam zostanie masa czekoladowa to ją możemy wyjeść z miski oblizując dokładnie palce :)

I tak właśnie wygląda przepis na ciasto czekoladowe Nigelli :) Prościzna!
Smacznego!