Torcik wiśniowy.

Polecam mój sprawdzony przepis na ciasto z wiśniami:

1. Najpierw musimy upiec biszkopt: białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, wsypać cukier i ubić, dodać żółtka i chwilę poubijać. Na koniec dodać odrobinę barwnika mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Ciasto piec około 20 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt wystudzić.
3. Teraz pora przygotować masę: wiśnie zmiksować i odmierzyć, żeby była 1 szklanka ( 250 ml ). Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić.
4. Następnie schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone i dokładnie ubić, następnie dodać zmiksowane owoce, cukier puder do smaku i żelatynę, zmiksować chwilę na gładką bez grudek masę.
5. Teraz musimy dno i boki tortownicy wyłożyć folią aluminiową, na dno dać biszkopt, a na biszkopt wyłożyć masę.
6. Teraz pora przygotować galaretkę: galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu, ostudzić, następnie wsypać osączone z soku wiśnie, wymieszać i odstawić do stężenia.
7. Teraz musimy tężejącą galaretkę z wiśniami wlać na masę serową i odstawić do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie możemy nasze pyszne ciasto z wiśniami pokroić i podawać.

Pyszne ciasto z wiśniami w postaci lekkiego torcika wiśniowego gotowe.

Smacznego!