Grzybowa pasta bulionowa
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
2 Ocen
Ilość porcji: 60
Grzybowa pasta bulionowa wykonana na bazie suszonych borowików, świeżych ziół i warzyw jest na pewno zdrowszą alternatywą popularnych buliontek i kostek rosołowych dostępnych w sklepach. Dodatkowym plusem grzybowej pasty rosołowej jest użycie soli morskiej, która w porównaniu ze zwykłą solą zawiera mniej sodu i ma bardziej słony smak dzięki czemu możemy jej zastosować mniej!
Składniki:
- Marchew 500g
- Seler 200g
- Por (biała część) 100g
- Pietruszka (korzeń) 100g
- Czosnek 3-4 ząbki
- Sól morska 200g
- Olej rzepakowy 20g
- Woda/białe wino 70g
- Listki laurowe 4 sztuki
- Ziele angielskie 15 ziaren
- Borowiki suszone 10g
- Pieprz czarny 20 ziaren
- Lubczyk (świeży) 50g
- Rozmaryn kilka gałązek
- Natka pietruszki pęczek
- Koperek 1/3 pęczka
Sposób przygotowania:
A teraz przepis na grzybowe kostki rosołowe
- Liście laurowe, ziele angielskie, suszone grzyby i ziarna pieprzu zmielić lub utłuc w moździerzu.
- Lubczyk, rozmaryn, natkę, czosnek i koperek drobno posiekać
- Obrane i umyte warzywa zmiksować lub zetrzeć na drobnej tarce
- Wszystkie składniki umieść w garnku o grubym dnie, dodać wodę, olej/oliwę i sól
- Całość zagotować pod przykryciem, następnie odkryć i cały czas mieszając należy podgrzewać przez ok 40-50 minut - mieszanka jest gęsta i może przywierać do dna!
- Jeśli konsystencja bedzie grudkowata - zmiksować
Pastę przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce, polecam :)
Autor: Marta
Polecamy również
Warzywne kostki rosołowe
Warzywne kostki rosołowe zawierają dużo warzyw, mało soli dlatego pod względem zdrowotnym znakomicie zastępują kupne kos...
Drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli
Drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli bez obaw mogą stosować osoby na diecie niskosodowej - przede wszystki...
Grzybowa pasta bulionowa
Grzybowa pasta bulionowa wykonana na bazie suszonych borowików, świeżych ziół i warzyw jest na pewno zdrow...
Wołowe kostki rosołowe
Domowej roboty wołowe kostki rosołowe wzmacniają smak zupy nie zawierając w swoim składzie żadnych syntetycznych wzmacni...Zobacz więcej przepisów na:
Domowe kostki rosołowe
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.