Polecamy dzisiaj:

Żurek wielkanocny

Hummus z pieczonym burakiem

print Drukuj
Hummus z pieczonym burakiem

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
4.5

2 oceny

Na sam widok różowego hummusu z pieczonym burakiem niejednemu może pociec ślinka. Piękny, smakowity kolor hummusu z pieczonym burakiem jest jego niewątpliwym atutem, natomiast połączenie buraka i ciecierzycy dostarcza również solidnej dawki żelaza!  Hummus z pieczonym burakiem szczególnie polecam osobom cierpiącym na anemię.

 

składniki
  • Cieciorka 1 szklanka
  • Burak 1 duży lub 2 średnie
  • Pasta tahini1/2 szklanki (około200ml)
  • Woda1/2 szklanka
  • Oliwa z oliwek 1/4 szklanki
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Tymianek łyżeczka świeżych listków
  • Sól - szczypta (do smaku)
  • Pieprz - szczypta
  • Soda oczyszczona 1 łyżeczka
sposób przygotowania

A oto przepis na smakowity hummus z pieczonym burakiem: 

  1. Ciecierzycę namoczyć w wodzie przez noc (do wody dodać sodę oczyszczoną) .
  2. Następnego dnia wypłukać ciecierzycę zimą wodą i ugotować na miękko. (Ciecierzycę gotować około 2 godzin na małym ogniu) Buraka umyć i pokroić na mniejsze części. Ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia.
  3. Buraki skropić oliwą, lekko posolić i posypać tymiankiem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, buraki piec do momentu kiedy staną się miękkie (około 30 minut)
  4. Po upieczeniu buraki ostudzić i obierać ze skórki. W blenderze zmiksować dokładnie cieciorkę i pieczone buraki z pastą tahini, czosnkiem i sokiem z cytryny. Dodać wodę. Miksować do powstania gładkiej konsystencji pasty. Doprawić hummus solą i pieprzem do smaku.

 

Hummus z pieczonym burakiem przełożyć do miski. I gotowe!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!