Indyk faszerowany papryką i pieczarkami

A teraz przepis na indyka faszerowanego papryką i pieczarkami

1. Filet z indyka oczyścić, umyć, osuszyć i rozkroić tak aby powstał płat mięsa o równej grubości - delikatnie rozbić
2. Następnie nasmarować filet czosnkiem, pieprzem i solą (nasmarowanie oliwą na tym etapie, utrudni faszerowanie mięsa)
3. Wstawić do lodówki na 2 godziny, aby mięso skruszało
4. Pieczarki i paprykę obrać, umyć i drobno posiekać
5. Podsmażyć pieczarki razem z papryką przez 5 minut
6. Zostawić do ostygnięcia
7. Dodać posiekaną natkę - całość dokładnie wymieszać z jajkiem
8. Wyjąć mięso z lodówki, rozłożyć na desce, na środek nałożyć farsz i zawinąć
9. brzegi mięsa spiąć wykałaczkami i owinąć sznurkiem masarskim
10. Wierzch mięsa natrzeć oliwą i włożyć do rękawa do pieczenia
11. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180°C
12. Gdy mięso lekko ostygnie przełożyć do innego naczynia. Odczekać godzinę i wstawić do lodówki na noc

Na następny dzień można było spokojnie je już kroić nie bojąc się, że się pokruszy.