Indyk faszerowany pieczarkami

Strona Główna
/
Indyk faszerowany
/
Indyk faszerowany pieczarkami

Ocena: ★ ★ ★ ☆ ☆

9 Ocen

Ilość porcji: 5

Dziś na obiad polecam indyka faszerowanego pieczarkami. Indyk faszerowany pieczarkami urozmaici niejeden jadłospis, w którym króluje grillowana pierś kurczaka. A czy wiedzieliście, że w badaniach na myszach pieczarki charakteryzują się najpotężniejszą aktywnością antyrakową? Za to działanie pieczarek odpowiadają substancje o dość tajemniczej nazwie, czyli polisacharydy.

Składniki:

Filet z indyka ok 1 kg Pieczarki 200 g pieczarek
Natka pietruszki 1 pęczek natki pietruszki Mozarella 150 g Sok z cytryny 1/2 Jajko1 sztuka Bułka tarta 2 łyżki
Sól, pieprz,
Zioła prowansalskie
Olej rzepakowy 3 łyżki
Miód 1 łyżka
Słodka papryka 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Aby przygotować indyka faszerowanego pieczarkami należy:

Filet umyć, naciąć pierś w taki sposób aby w środku powstała kieszeń (uważając, aby nie przeciąć mięsa na wylot)
Polać 2 łyżkami soku z cytryny, natrzeć solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi - odstawić do lodówki na minimum 2 godziny
Pieczarki umyć i pokroić w drobną kostkę, posolić, skropić resztą soku z cytryny - podsmażyć na oleju odparowując płyn
Natkę pietruszki drobno posiekać. Mozarelle zetrzeć na tarce
Wystudzone pieczarki wymieszać z serem, jajkiem, bułką tartą, natką pietruszki - doprawić do smaku solą i pieprzem.
Farszem nadziać kieszeń w mięsie, spiąć wykałaczkami i związać sznurkiem. Wstawić filet do piekarnika nagrzanego do 180°C
Przygotować polewę: miód, słodką paprykę wymieszać dokładnie z łyżką oleju
Po 40 minutach pieczenia, filet posmarować polewą. Piec jeszcze przez 10 minut

Gotowe!

# Tagi:

Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy dla diabetyków ∙ Drób przepisy ∙ Przepisy bezmleczne ∙