Polecamy dzisiaj:

Idealny sernik na jesień

Karp w galarecie faszerowany

print Drukuj
Karp w galarecie faszerowany

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.7

7 ocen

Wigilijny karp w galarecie faszerowany to danie przygotowywanezawsze przez moją babcię i zawsze wychodzi pyszny. Równocześnie aby zaproponować Wam zdrowe i dietetyczne wigilijne danie wcale nie trzeba modyfikować przepisu na karpia w galarecie faszerowanego  :) Zdrowy i smaczny sam w sobie, dodatkowo niskokaloryczne świąteczne danie! Ja jestem pewna że na moim wigilijnym stole nie zabraknie karpia w galarecie faszerowanego...

składniki
  • Karp 2 kg
  • Cebula 3 sztuki
  • Seler korzeniowy 1/3 sztuki
  • Pietruszka 1 sztuka
  • Bułka kajzerka 1 sztuka
  • Masło1 łyżka
  • Jajka 2 sztuki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Cukier 1 szczypta
  • Żelatyna 30 g
  • Cytryna plasterki cytryny do dekoracji
sposób przygotowania

Oto przepis na karpia w galarecie faszerowanego

  1. Karpia oczyścić z łusek i odkroić głowę.
  2. Wyjąć wnętrzności i następnie rybę należy dokładnie umyć.
  3. Nożycami odkroić płetwy i pokroić rybę na 6 dzwonków, odcinając ogon.
  4. Końcem ostrego noża z każdego dzwonka wykroić mięso razem z ością, pozostawiając cienką warstwę mięsa przy skórze.
  5. Wycięte kawałki mięsa oddzielić od ości.
  6. Oczyścić głowę karpia i razem z kawałkami ości włożyć do garnka.
  7. Zalać litrem wody, dodać 1 cebulę, seler i pietruszkę, posolić do smaku, przykryć i gotować przez około 30 minut.
  8. W międzyczasie, namoczyć kajzerkę, następnie odcisnąć ją z wody.
  9. Następnie 2 cebule pokroić i przepuścić przez maszynkę razem z mięsem z karpia i namoczoną w wodzie bułką kajzerką
  10. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z masłem, dodać zmieloną rybę, sól, pieprz i cukier - dokładnie wymieszać.
  11. Białka ubić na sztywną pianę - dodać do masy rybnej (gdyby masa była zbyt rzadka, można dodać łyżkę bułki tartej)
  12. Dzwonka karpia ułożyć na wilgotnej deseczce.
  13. Do kawałków ryby nakładać nadzienie - wygładzić nożem zwilżonym w letniej wodzie
  14. Wywar przecedzić i wlać do płaskiego szerokiego garnka - gotować na małym ogniu.
  15. Ostrożnie, za pomocą szerokiej łopatki, wkładać dzwonki karpia z nadzieniem do gotującego się wywaru
  16. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 25 minut.
  17. Karpia przełożyć do salaterki, a wywar ponownie przecedzić
  18. W rondelku podgrzać wywar i następnie rozpuścić w nim dokładnie żelatynę i odstawić do przestudzenia.
  19. Karpia udekorować plasterkami cytryny i zalać tężejącą galaretą

I gotowe, pyszny karp w galarecie - odstawić do całkowitego stężenia

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Zupa cebulowa
Gwiazdka

Zupa cebulowa

Przepis na zupę cebulową, pyszną i zdrową. Zupa cebulowa dobra na kaca? Trzeba wypróbować ten przepis kuchni francuskiej :) 
Przepis na ciasto marchewkowe
Gwiazdka

Przepis na ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto marchewkowe, jesienny przebój, którego nie może zabraknąć na naszym stole. Polecam   przepis na ciasto marchewkowe.
Idealny sernik na jesień
Gwiazdka

Idealny sernik na jesień

Za oknem już prawdziwa jesień. To czas ciepłych i aromatycznych naparów, imbiru, herbat i wszystkiego, co nas rozgrzeje w chłodne dni. Więcej czasu spędzamy teraz w domu, dlatego warto umilić sobie ten jesienny czas słodkim akcentem. Jesień to również okres na konkretne owoce i warzywa. Na targach widoczne są jabłka, gruszki i dynie. Dynia to niemal symbol październikowego miesiąca, za sprawą czasu występowania oraz Halloween, które świętowane jest na koniec miesiąca. Zachęcamy Was do przygotowania pysznego sernika dyniowego, który sprawdzi się idealnie na podwieczorek czy na imprezę.
Jak ugotować brokuła czyli cyma na talerzu
Gwiazdka

Jak ugotować brokuła czyli cyma na talerzu

Jak ugotować brokuła? Jakie właściwości ma brokuł? Dlaczego warto jeść brokuły? zapraszamy do naszego artykułu o tym pysznym i zdrowym warzywie 
Dwa sposoby na sernik z bezą
Gwiazdka

Dwa sposoby na sernik z bezą

Sernik z bezą to fantastyczna wariacja łącząca kruchy spód, kremowe wnętrze sernika i niezwykle słodkie zwieńczenie, jakim jest piankowy top. Można śmiało stwierdzić, że to ulubione ciasto wszystkich Polaków i jest najchętniej przygotowywane na uroczystości. Nie trzeba się zastanawiać dlaczego, bo oprócz fantastycznego smaku, niezwykle pięknie prezentuje się na każdym stole.  Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie bezowego wierzchu. Największą popularnością cieszy się tak zwany    sernik z rosą, którego wierzch jest miękki a pod wpływem czasu i temperatury, pojawiają się na nim kropelki słodkiej wody, stanowiąc dodatkową dekorację.
Łatwy przepis na tiramisu
Gwiazdka

Łatwy przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu    czyli wspaniały włoski deser. Polecam mój przepis na tiramisu, bo jest naprawdę łatwy. A deser doskonały mozna powiedziec :)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!