Ugotowane poprzedniego dnia ziemniaki i ser biały przeciskam przez praskę na stolnicę. Dodaję żółtko, pół szklanki mąki ziemniaczanej i mąki pszennej, tak żeby ciasto nie było tępe i żeby odklejało się od rąk.
Ciasto rozwałkowuję na długie wałki i kroję kluseczki.
Gotowe kluski leniwe gotuję w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju.
Podaję je na gorąco z dodatkiem masła waniliowego z bułką tartą.
Bułkę tartą prażymy na suchej patelni i dodajemy rozpuszczone w rondelku masło z rozpuszczonym cukrem waniliowym.
Kluski leniwe - nazywane często pierogi leniwe, choć nie wiem czemu, są bardzo popularne w polskiej kuchni. W zasadzie przepis na kluski leniwe jest bardzo prosty, a im prostszy tym smaczniejszy. Wystarczy poprzedniego dnia ugotować za dużo ziemniaków i następnego dnia kluski leniwe przygotowane w domu znikną z talerza niemal błyskawicznie. To pierwszy z moich 3 przepisów na leniwe.
Z prostych przepisów polecam zawsze waniliowe kluski leniwe czy też, jak mówią niektórzy, pierogi leniwe. To moja druga wariacja na temat leniwych. Pamiętajmy, że jak w życiu, tak w kuchni - istota tkwi w prostocie i dlatego kluski leniwe z nutą wanilii polecam na prosty, domowy obiad.
Piątkowy obiad od zawsze kojarzy mi się z leniwymi kluskami. A ponieważ jestem wielbicielem miodu to chętnie używam go do prawie wszystkich moich ulubionych przepisów. Oto trzeci wariant przepisu na pierogi leniwe. Kluski leniwe na słodko z miodem smakują bardzo dobrze, a przepis na kluski leniwe to łatwizna i każdy jest w stanie go wykonać.
Co raz częściej na półkach sklepowych pojawia się komosa ryżowa. Niewielu jednak z nas zna możliwości wykorzystania tego bardzo wartościowego zboża w naszej kuchni. Jedną z nich jest pyszna sałatka z quinoą z grillowanymi warzywami. Poza walorami smakowymi sałatka z quinoą i grillowanymi warzywami jest również doskonałym źródłem białka oraz mikroelementów, m.in. manganu, magnezu, wapnia, żelaza i miedzi.
Zbliża się wigilia a z nią odświeżanie pomysłów na dania rybne. Na początku listy potraw do przygotowania na święta figurują u mnie klasyczne śledzie w śmietanie. Śledzie w śmietanie to danie dosyć typowe, ale smaczne. Pamiętam, że klasyczne śledzie w śmietanie były daniem, które przygotowałam na rodzinną kolację jako zupełnie początkująca pani domu. Okazało się, że były na tyle dobre, że na stałe weszły go wigilijnego menu.
Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata.
Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Sernik na kruchym spodzie to pyszne ciasto z serem, które składa się z dwóch warstw - spodu z ciasta kruchego i masy serowej. Oto przepis na sernik na kruchym spodzie!