Strona Główna
/
Kluski śląskie
/
Kluski śląskie – najprostszy przepis

Kluski śląskie – najprostszy przepis

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

3 Ocen

Ilość porcji: 8

Jeśli lubisz mączne potrawy a przeraża cię robienie pierogów, zrób na obiad kluski śląskie. To megaproste zadanie. Kluski śląskie robi się z niewielu składników. Naprawdę nie zdarza się żeby kluski śląskie się nie udały. Przekonaj się sam. Oto najprostszy przepis.

Składniki:

Kilogram ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków
2 jajka (jeśli chcesz to zrobić bardzo tanio, wystarczy jedno)
mąka ziemniaczana

Sposób przygotowania:

Żeby zrobić kluski śląskie to musimy:

Najpierw trzeba ugotować ziemniaki. Owszem zajmuje to trochę czasu, bo po ugotowaniu muszą wystygnąć. Dlatego warto je ugotować dzień wcześniej.
Rozgniecione ziemniaki wyrównujemy w misce i łyżką rysujemy krzyżyk. Tak aby wyszły cztery ćwiartki. Jedną wyjmujemy, przekładamy na pozostałe a w powstałe miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Tyle, żeby się zrównała z ziemniakami.
Potem dodajemy jajka i mieszamy. Mieszamy tak długo aż powstanie jednolita masa, bez żadnych grudek.
Teraz przechodzimy do robienia klusek. Ja używam małej łyżeczki. Nabieram, robię kulkę i palcem wyciskam wgłębienie. I tak kolejne.
Kluski wrzucamy do gotującej wody i czekamy aż wypłyną. Pozwalamy im popływać 0,5 – 1 minutę i wyciągamy łyżką cedzakową.
Podajemy polane masłem, smażonymi skwarkami z boczku, sosem pieczarkowym lub pieczeniowym. Jak kto woli. Kluski śląskie smakują zawsze wybornie.

Smacznego!