Kluski śląskie ze szpinakowym sosem
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
1 Ocen
Ilość porcji: 4
Przepis na kluski śląskie. Jeżeli lubicie kluski śląskie i szpinak to polecam Wam takie połączenia. Bardzo smaczne, aromatyczne i syte.
Składniki:
- Ciasto na kluski:
- 2 jajka
- 1 kg ziemniaków
- mąka ziemniaczna
- sól do smaku
- mąka pszenna do posypania stplnicy
- Sos:
- 4 ząbki duże czosnku
- 45 dag mrożonego szpinaku rozdrobnionego
- 12 dag serka mascarpone
- 2 łyżki masła
- gorąca woda
- 3 łyżeczki czubrycy zielonej lub białej ( u mnie zielona )
- pieprz czarny mielony do smaku
- sól do smaku
- Dodatkowo:
- 2 łyżki masła 82 %
- 1 łyżka oleju
- sól do gotowania
Sposób przygotowania:
Przepis na kluski śląskie w moim wydaniu:
- Ziemniaki obieram, myję i gotuję w osolonej wodzie. Odcedzam i przepiskam przez praskę. Przekładam do miski i dokładnie studzę.
- Następnie dzielę je na 4 części, jedną wyjmuję a w to miejsce wsypuję mąkę ziemnaczaną. Wbijam jajka, dodaję odłożone ziemniaki i zagniatam ciasto. Na posypanej mąką stolnicy formuję okrągłe kluski i robię w nich małe wgłębienie.
- Szpinak rozmrażam i odsączam z nadmiaru wody. Czosnek obieram i drobno kroję. Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam czosnek i przesmażam lekko rumieniąc, uważam, żeby za mocno nie przypiec ( będzie gorzki ).
- Dodaję szpinak i przesmażam cały czas mieszając, podlewam gorącą wodą i duszę do miękkości. Następnie dodaję serek i czubrycę, przyprawiam jeszcze do smaku solą i pieprzem, chwilę jeszcze duszę.
- Kluski śląskie gotuję w osolonej wodzie z olejem około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuję je łyżką cedzakową. Masło roztapiam.
- Kluski śląskie nakładam na talerze, polewam je masłem i podaję z sosem.
Życzę smacznego.
# Tagi:
Autor: babeczka35
Polecamy również
Kluski śląskie z kurkowym sosem
Jest to bardzo smaczne danie obiadowe z kurkami przyniesionymi prosto z lasu. Polecam przepis na kluski śląskie w kurkow...
Przepyszne kluski śląskie
Jeśli macie ochotę na kluski śląskie, podaję idealny przepis na kluski śląskie. Robi się naprawdę łatwo ze składnik&oacu...
Śląskie ze szpinakiem
tradycyjne kluski z dziurka ,z dodatkiem zdrowego szpinaku
Kluski śląskie nadziewane mięsem mielonym z cebulką
Przepis na kluski śląskie - takie danie polecam na syty obiad. U mnie kluski śląskie obowiązkowo z dużą ilością zrumieni...
Kluski śląskie – najprostszy przepis
Jeśli lubisz mączne potrawy a przeraża cię robienie pierogów, zrób na obiad kluski śląskie. To megaproste...Zobacz więcej przepisów na:
Kluski śląskie
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...