Kluski śląskie z mięsno-warzywnym sosem


Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
1 Ocen

Ilość porcji: 4
Sprawdzony przepis na kluski śląskie. Kluski śląskie z mięsem to bardzo smaczna propozycja na obiad. Syto i pysznie. Zapraszam:)
Składniki:
- Sos:
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 50 dag łopatki wieprzowej
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- olej do smażenia
- sól do smaku
- 1-2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1-2 ząbki czosnku
- szczypta pieprzu chili cayenne
- suszone oregano
- suszona bazylia
- zioła prowansalskie
- Kluski:
- 2 jajka
- 1 kg ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- sól
- Dodatkowo:
- 2 łyżki stopionego masła
- mąka pszenna do podsypania
Sposób przygotowania:
Przepis na kluski śląskie:
- Najpierw musimy przygotowac sos i tak najpierw mięso oczyścić, dokładnie osuszyć i zmielić w maszynce.
- Warzywa należy obierać i umyć. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. A cebulę i czosnek drobno pokroić.
- Na patelni rozgrzać olej wrzucić zmielone mięso i przygotowane warzywa, chwilę przesmażyć, następnie dodać całą zawartość pomidorów z puszki i dusić do miękkości i odparowania całego płynu.
- Do miękkiego mięsa i warzyw dać przecier pomidorowy i przyprawić do smaku solą, pieprzem cayenne i ziołami.
- Teraz pora na kluski śląskie: ziemniaki obrać, umyć i ugotować do miękkości. Następnie odcedzić, wystudzić i przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce.
- Tak przygotowane ziemniaki przełożyć do miski, podzielić na cztery części, jedną część ziemniaków wyjąć, w jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Odłożone ziemniaki dodać z powrotem, wbić jajka i zagnieść ciasto.
- Następnie z ciasta formować małe i okrągłe kluseczki, a wśrodku każdej robić dziurkę.
- Kluski gotować około 5-8 minut od zagotowania w osolonej wodzie. Następnie odcedzić lub wyjąć łyżką cedzakową.
- Na talerze nakładać porcje klusek, polewać stopionym masłem i nakładać sos.
Kluski śląskie gotowe.
Smacznego.
Autor: babeczka35
Polecamy również

Kluski śląskie z mięsno-warzywnym sosem
Sprawdzony przepis na kluski śląskie. Kluski śląskie z mięsem to bardzo smaczna propozycja na obiad. Syto i pysznie. Zap...Zobacz więcej przepisów na:
Kluskie z mięsem

Ostatnio dodane

Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.