Kopytka jaglane z burakiem

Strona Główna
/
Kopytka
/
Kopytka jaglane z burakiem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

6 Ocen

Ilość porcji: 4

Kopytka jaglane z burakiem, na które przepis opracowałam niedawno zdobyły uznanie wśród moich domowników i na stałe weszły do naszego menu. Tym razem chciałam Wam zaproponować wersję kopytek zabarwioną na różowo – z dodatkiem pieczonego buraka. Kopytka jaglane z burakiem szczególnie pysznie smakują podane z bazyliowym pesto.

Składniki:

Kasza jaglana 90 g
Ziemniaki 500g
Mąka ziemniaczana 200 g
Burak 1 mały
Sól morska szczypta
Rozmaryn łyżeczka

Sposób przygotowania:

A jak przygotować kopytka jaglane z burakiem? Oto przepis:

Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C
Buraka umyć i osuszyć, a następnie upiec do miękkości (ok 1-1,5h, temperatura 200°C)
Kaszę jaglaną przelać wrzątkiem, zalać szklanką wody i gotować do miękkości
Ugotowaną kaszę jaglaną wystudzić
Ziemniaki ugotować, odcedzić i wystudzić
Następnie zimne ziemniaki należy zmielić razem z pieczonym burakiem
Mąkę wymieszać z rozmarynem
Następnie z ziemniaków, kaszy i mąki należy wyrobić ciasto
Z ciasta uformować najpierw wałeczki, następnie pokroić rulon na mniejsze kawałki i uformować kopytka
Gotować w osolonym wrzątku - wyjmować z wrzątku jak tylko wypłyną na wierzch

Smacznego

# Tagi:

Obiady ∙ Kuchnia polska ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy bezglutenowe ∙ Przepisy bezmleczne ∙