Tradycyjny polski krupnik
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
31 Ocen
Ilość porcji: 4
Krupnik to tradycyjna polska zupa, znana chyba w każdym polskim domu. Krupnik można przygotowywać na wiele sposobów, bo istnieje sporo modyfikacji tego przepisu.
Oto przepis na krupnik w starym stylu, można rzec, że oto tradycyjny polski krupnik.
Składniki:
- Udka z kurczaka – 2 sztuki
- Marchew – 2 sztuki
- Pietruszka – 2 sztuki
- Ziemniaki – 5 sztuk
- Seler
- Por
- Pęczak – ok. 15 łyżek
- Suszone grzyby – kilka sztuk
- Sól
- Pieprz
- Natka pietruszki lub koperek do posypania
Sposób przygotowania:
Jak przygotować tradycyjny krupnik?
- Najpierw bierzemy się za grzyby. Należy je wrzucić do kubka i zalać wrzątkiem. Odstawiamy na minimum kilkanaście minut. Potem, gdy będą miękkie trzeba pokroić je w paseczki.
- Następnie płuczemy kaszę i odsączamy.
- Potem obieramy warzywa i kroimy na kawałki, kostkę lub plastry – jak kto woli.
- Bierzemy duży garnek (minimum 2 litrowy) i nastawiamy wodę do gotowania. Do garnka wrzucamy mięso, grzyby, kaszę i warzywa oprócz ziemniaków. Solimy. Ziemniaki dodajemy dopiero wtedy, gdy mięso będzie ugotowane.
- Doprawiamy nasz pyszny krupnik solą i pieprzem.
- Krupnik jest gotowy. Należy podawać na talerzu przyozdobionym natką pietruszki lub koperkiem. Ja bardzo lubię krupnik z kawałkami kurczaka. Wcześniej, przed podaniem, warto oddzielić mięso od kości i pokroić w mniejsze kawałeczki.
Smacznego!
Autor: Kuk
Polecamy również
Krupnik z pęczakiem
Krupnik to pyszna, rozgrzewająca zupa, idealna na jesienno-zimowe chłody. W dodatku bardzo szybka do zrobienia. Serdeczn...
Przepyszny krupnik na mięsie
Jaka jest ulubiona zupa Polaków? Na pewno w pierwszej trójce znajduje się krupnik. To świetna potrawa szcz...
Zielony krupnik
Może trochę wiosny wprowadzimy do naszych potraw.
Grzybowy krupnik
Przepis na krupnik się zbytnio nie zmienia. Moze być taki jak mój grzybowy krupnik z kaszą jęczmienną. Może...
Krupnik
Krupnik to smaczna zupa na obiad, mogę polecić z pieczywem lub bez! Polecam mój przepis na krupnik, bo jest pyszn...Zobacz więcej przepisów na:
Krupnik
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.