Ciasto ,,Malinowy obłoczek''

Przepis na ciasto z malinami w moim wykonaniu:

1. Najpierw robimy biszkopt: białka ubijam na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie stopniowo wsypuję cukier i ubijam, aż się rozpuści, dodaję żółtka i chwilę ubijam. Na koniec wsypuję obię mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam.
2. Ciasto przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 25 cm x 21 cm i piekę około 25 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt studzę.
3. Teraz pora na piankę: galaretkę rozpuszczam w 250 ml gorącej wody i odstawiam do lekkiego stężenia. Kremówkę ubijam na sztywno, dodaję tężejącą galaretkę i dokładnie ubijam. Następnie piankę przekładam na zimny biszkopt. Na piankę wykładam delicje. Wstawiam do lodówki do stężenia.
4. Wykończenie ciasta: cytrynową galaretkę rozpuszczam według przepisu na opakowaniu i odstawiam do lekkiego stężenia. Maliny płuczę i dokładnie osuszam. Do tężejącej galaretki dodaję maliny i delikanie mieszam, następnie wylewam na ciasto. Ciasto wstawiam do lodówki do całkowitego stężenia. Najlepiej na kilka godzin.
5. Dobrze stężone ciasto kroję i podaję.

Pyszne ciasto z malinami gotowe. Życzę smacznego.