Strona Główna
/
Mazurek pomarańczowy
/
Mazurek pomarańczowy na szybko

Mazurek pomarańczowy na szybko

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

4 Ocen

Ilość porcji: 10

To przepis na mazurek pomarańczowy, który jest tak szybki w przygotowaniu, że nie trzeba Wielkanocy, żeby się do niego zabrać. Oczywiście mazurki to ciasta, które najbardziej kojarzą nam się z wiosną i Wielkanocą więc serdecznie polecam mój mazurek pomarańczowy na tę okazję.

Składniki:

ciasto:
300 g mąki krupczatki
100 g cukru pudru
200 g masła
3 żółtka
1 cukier waniliowy
masa:
1/2 kg pomarańczy
2 cytryny
100 g migdałów
100 g rodzynek
400 g cukru
100 ml wody

Sposób przygotowania:

Na szybko mazurek pomarańczowy robimy tak:

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy masło, cukier pudek, żółtka i cukier waniliowy. Wrzystko razem wyrabiamy na jednolitą masę.
Zbijamy w kulkę, owijamy folią i wkładamy na min 30 min do lodówki.
Po wyjęciu wykładamy ciastem blachę (wcześniej wysmarujmy ją delikatnie tłuszczem) i wkladamy do piekarnika (rozgrzanego do 170 stopni) na ok 20 min.
W tym czasie robimy masę owocową - dokładnie wyszorowane pomarańcze i cytryny mielimy przez maszynkę, do masy dodajemy wode i cukier i gotujemy na wolnym ogniu aż do zgęstnienia.
Dodajemy migdały (całe lub posiekane - najlepiej obrane ze skórki)
Gdy ciasto uzyska złotawy kolor - wyjmujemy z piekarnika i nakładamy na wierzch przygotowaną masę
Mazurek pomarańczowy będzie ładnie wyglądał jeśli udekorujemy go kilkoma kawałkami świeżych owoców.

Smacznego!