Strona Główna
/
Mielone
/
Przepis na kotlety mielone

Przepis na kotlety mielone

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

30 Ocen

Ilość porcji: 8

Kotlety mielone to podstawa domowego jedzenia. Podstawowy przepis na mielone dostałem od siostry, ale metodą prób i błędów udoskonaliłem sztukę przyrządzania kotletów mielonych. Oto mój sprawdzony przepis na smaczne kotlety mielone!

Składniki:

wołowo-wieprzowe mięso mielone - 800 g
czerstwa bułka - 1
cebula - 2 małe
jajko - 1
musztarda - 1-2 łyżeczki
sól i świeżo zmielony pieprz - do smaku
olej roślinny - 3-4 łyżki
masło do smażenia - 1-2 łyżki

Sposób przygotowania:

A oto jak robię moje kotlety mielone, przepis na mielone:

Bułkę moczę w ciepłej wodzie.
Obieram cebulę i drobno siekam.
Natkę pietruszki myję, suszę i drobno siekam.
W misce mieszam mięso mielone z jajkiem, musztardą, cebulą, odciśniętą bułką, natką
Doprawiam solą i pieprzem.
Dokładnie mieszam i formuję kotlety.
Rozgrzewam olej na patelni i smażę przez ok. 2 minuty, aż będą brązowe po obu stronach
Zmniejszam ogień, dodaję masło i smażę przez kolejne 4-5 min., od czasu do czasu polewając kotlety masłem.

Po usmażeniu kotlety mielone odsączam na papierowych ręcznikach. Podaję je oczywiście na gorąco, ale chwila ostygnięcia sprawi również, że kotlety będą bardziej zwarte. Smacznego!