Mleczna kanapka

Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆

1 Ocen

Ilość porcji: 20

ooo tak:) kto nie jadł mlecznej kanapki, chyba tylko nieliczni, na prawdę warto spróbować:)

Składniki:

biszkopt z 6 jaj

6 jajek
240g cukru
150g mąki
70g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
3 łyżki kakao

Składniki na mleczną masę:

pół szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku ('niebieskiego', pełnego)
350 g masła
2/3 szkl cukru
1 cukier waniliowy

gotowa polewa mleczna

Sposób przygotowania:

białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. następnie dodajemy cukier, gdy cukier nie będzie wyczuwalny dodajemy po jednym żółtku, a na sam koniec przesianą mąkę ziemniaczaną ze zwykłą oraz kakao.
przekładamy do blaszki wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 25-35 min, do tzw. suchego patyczka. w temp 180 stopni.

mleczna masa:
mleko należy zagotować, dodać cukier i cukier waniliowy. należy je ostudzić. ucieramy masełko, i powolutku dodajemy ostudzone mleczko. na sam koniec dodajemy mleko w proszku.

upieczony i ostygnięty biszkopt, przedzielamy na dwie części. i przekładamy gotową masą mleczną. na to nakładamy drugi biszkopt i polewamy gotową polewą. ( u mnie zawsze jest kupna, ponieważ zwykła domowa nigdy mi nie wychodzi)