Strona Główna
/
Naleśniki ze szpinakiem
/
Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem i jakiem sadzonym

Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem i jakiem sadzonym

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

7 Ocen

Ilość porcji: 25

W dni kiedy nie mam czasu lub ochoty na poważne gotowanie pełnoziarniste naleśniki są doskonałym obiadowym rozwiązaniem - zazwyczaj w lodówce trzymam kilka awaryjnych sztuk pełnoziarnistych naleśników. Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem i jakiem sadzonym są pełnowartościowym szybkim daniem - wystarczy usmażyć jajko zawinąć w zdrowy naleśnik i można zajadać!

Składniki:

Mleko 1 szklanka
Mąka pszenna pełnoziarnista 1 szklanka
Jajko 2 sztuki (po jednym do ciasta i nadzienia)
Woda mineralna gazowana 1/2 szklanki
Szpinak 500 g
Masło klarowane 1 łyżka
Czosnek 4 duże ząbki
Pieprz czarny i kolorowy
Olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

A teraz przepis na pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem i jakiem sadzonym

Mleko, mąkę, jajko i wodę mineralną wymieszać dokładnie (do uzyskania gładkiej konsystencji) - jeżeli ciasto jest za rzadkie dodać odrobinę mąki jeśli za gęste dolać odrobinę mleka
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju - smażyć w miarę cienkie naleśniki (jeżeli patelnia jest dobre jakości nie ma potrzeby podlewać oleju)
W rondelku rozgrzać łyżkę oleju i dodać szpinak - gotować go do momentu odparowania nadmiaru wody
Na sam koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić solą i pieprzem
W międzyczasie usmażyć jajko sadzone - polecam również zrobić jajko sadzone na parze
Na usmażony naleśnik nakładać porcje szpinaku i świeżo usmażone jajko sadzone (najlepiej z płynnym żółtkiem).
Boki naleśnika zawinąć

Całość oprószyć świeżo zmielonym kolorowym pieprzem, smacznego!