Odrywane bułeczki z morelową konfiturą

żółtka ubijam na puch z cukrem  pudrem
do misy miksera wsypuję przesianą mąkę  dodaję suche drożdże,mleko  podgrzew, dolewam do ciasta i wyrabiam na niskich obrotach do momentu połączenia się składników, następnie podwyższam o jeden stopień prędkość i 10 minut wyrabiam, ciasto ma być gładkie i lśniące.
ciasto odstawiam w ciepłe miejsce na godzinę,wycinam szklanką krążki,układam po 1 łyżeczce konfitury na krążek,zlepiam formując kulki ,dno okrągłej formy wykładam papierem do pieczenia , boki smaruję masłem ,układam raz przy razie bułeczki ( lużno bułeczki urosną ) smaruję masłem i posypuję wiórkami kokosowymi,15 minut rosną ,póżniej do piekarnika na 45-50 minut 180 stopni C.