Karnawałowe pączki z kajmakiem

Karnawałowe pączki z kajmakiem

Ocena:

4 Ocen

portions

Ilość porcji: 15

W karnawale, a najlepiej w Tłusty Czwartek, obowiązkowo musimy zjeść chociaż jednego pączka, obowiązkowo upieczonego własnoręcznie. Ja polecam Wam sprawdzony przepis na bardzo słodkie i kaloryczne Karnawałowe pączki z kajmakiem.

Składniki:

Ciasto:

  • 3 żółtka
  • 1 jajko
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 50 dag mąki pszennej
  • 1 łyżka octu lub spirytusu
  • około 1 szklanka ciepłego mleka
  • 2 i pół łyżki oleju
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego

Dodatkowe składniki:

  • 10 dag mlecznej czekolady
  • 1 puszka gotowej masy kajmakowej (40 dag)
  • mąka pszenna do podsypania stolnicy
  • olej do smażenia (około 2 szklanki)

Sposób przygotowania:

Wykonanie Karnawałowych pączków z kajmakiem:

  1. Zaczynam od rozczynu: Drożdże rozcieram z 1 łyżką cukru, mąki i mleka. Przykrywam ściereczką i odstawiam na około 20 minut w ciepłym miejscu, żeby wyrosły.
  2. Następnie ciasto: Żółtka i jajko ucieram z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
  3. Do mąki dodaję utarte jajka, wyrośnięte drożdże, olej, ocet ( ocet nie będzie wyczuwalny ) lub spirytus, stopniowo wlewam ciepłe mleko i zagniatam mięciutkie ciasto. Wyrabiam kilka minut. Następnie ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam na około 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  4. Teraz formuję pączki: Wyrośnięte ciasto wałkuję i dużą szklanką wykrawamy krążki, na środek nakładam porcję masy kajmakowej, przykrywam drugim krążkiem, zlepiam brzegi i wycinam mniejszą szklanką. Staram się zużyć połowę masy kajmakowej, druga połowa posłuży mi do wykonania do polewy.
  5. Przygotowane pączki układam na tacy posypanej mąką i odstawiam w ciepłe miejsce na około pół godziny, żeby jeszcze podrosły.
  6. Następnie smażę: W garnku rozgrzewam olej i smażę pączki po kilka minut z każdej strony, następnie osączam je na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
  7. Dekoruję: Cztery kostki czekolady odkładam do dekoracji i ścieram na tarce o dużych oczkach. Pozostałą czekoladę wraz z połową masy kajmakowej rozpuszczam w kąpieli wodnej, powinna powstać jednolita masa. Następnie smaruję nią z wierzchu pączki i posypuję startą czekoladą. Odstawiam do zastygnięcia polewy.


Gotowe karnawałowe pączki z kajmakiem podaję i życzę smacznego.

Autor: babeczka35

Polecamy również

banan-w-ciescie-drozdzowym

Banan w cieście drożdżowym

Sprawdzony przepis na pączki bananowe, łatwy przepis na podwieczorek na słodko, pożywne banany w cieście drożdżowym.
paczki-bezglutenowe

Pączki bezglutenowe

W Tłusty Czwartek nie trudno znaleźć pączki. Na każdym kroku można kupić różne rodzaje pączków - z lukrem,...
paczki-z-dodatkiem-ziemniakow

Pączki z dodatkiem ziemniaków

Pyszne, puchate pączki z dodatkiem ugotowanych i zmielonych ziemniaków, które po usmażeniu są praktycznie...
pelnoziarniste-pieczone-paczki

Pełnoziarniste pieczone pączki

Jeden pełnoziarnisty pieczony pączek to 174 kcal; zawiera niecałą łyżeczkę tłuszczu i aż 4 gram błonnika pokarmowego. Dl...
paczkowe-rozyczki

Pączkowe różyczki

Sprawdzony przepis na pączki w trochę innym wydaniu. Ciasto jak na pączki, smaczne i pyszne a efekt wspaniały. Tłusty Cz...

Zobacz więcej przepisów na:

Pączki

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy