Przepis na pączki

A teraz przepis na pączki:

1. Mleko podgrzej, przelej do miski.
2. Wymieszaj z cukrem, 1 łyżką mąki i pokruszonymi drożdżami.
3. Kiedy rozczyn zacznie zwiększać objętość, dodaj żółtka, jajko, cukier puder, cukier waniliowy, szczyptę soli, przesianą pozostałą mąkę.
4. Wyrabiaj ciasto do uzyskania pulchnej, sprężystej masy.
5. Masło roztop, połącz z całym ciastem.
6. Wyrabiaj, aż tłuszcz się wchłonie, a ciasto będzie łatwo odchodzić od brzegów miski.
7. Przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
8. Kiedy ciasto podwoi objętość, formuj z niego okrągłe placuszki i nakładaj na nie po 1/2 łyżeczki konfitury i sklejaj w kulkę.
9. Ułóż na posypanej mąką stolnicy, pozostaw na ok. 20 minut do wyrośnięcia.

Pączki smaż na głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Usmażone układaj na papierowym ręczniku, żeby się lekko odsączyły i wystygły. Pączki podawaj posypane cukrem pudrem lub polane lukrem. Smacznego!