Pascha wielkanocna mojej Mamy
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
18 Ocen
Ilość porcji: 12
Pascha wielkanocna to deser, bez którego żadna Wielkanoc się nie obejdzie. Nie ma co się dziwić, jak ktoś z kresów, to przepis na paschę wielkanocną ma wdrukowany w geny :) Pascha wielkanocna mojej Mamy jest pyszna, ser rozpływa się w ustach. Po prostu pascha wielkanocna mojej Mamy jest wyjątkowa i mogę ją z czystym sumieniem polecić każdemu. Ostatnio zauważyłam, że podobny przepis na stronie Lidla promują :)
Składniki:
- 200 g masła
- 1 kg tłustego twarogu
- opakowanie kwaśnej śmietany 12%
- 6 jajek
- 2x cukier waniliowy
- 200 g cukru pudru
- 200-250 g bakalii
- 100 g suszonych moreli
- 100 g pistacji
- 25 ml rumu
- garstka suszonych daktyli
Sposób przygotowania:
Pascha wielkanocna to deser przygotowywany głównie na wschodzie Polski, gdyż przywędrował z naszymi rodakami z Rosji, tak przynajmniej piszą, ale przecież od setek lat mieszkający na wschodzie Polacy go jedli, więc w sumie nie wiadomo jak to do końca było. Nieistotne, ważne, że pascha wielkanocna dobrze smakuje, dlatego też warto wypróbować przepis:
- Twaróg zmielić, a gdy będzie zbyt suchy to mamy właśnie śmietanę na tę okoliczność, której kilka łyżek dodajemy .
- Gotujemy na twardo jajka, potrzebne nam żółtka, które musimy teraz zmiksować z cukrem waniliowym, cukrem pudrem oraz masłem.
- Zmiksowane jajka dodajemy do twarogu. Poza jajkami do twarogu również wędrują: pistacje (które wcześniej obieramy i siekamy), bakalie (również posiekane), pokrojone w kostkę morele (nie wszystkie, trochę zostawiamy do dekoracji) i na koniec wlewamy rum. Wszystko dokładnie mieszamy, aż uzyskamy gładką konsystencję. W razie potrzeby można dołożyć znów kilka łyżek śmietany.
- Masę odsączamy (w ściereczce) i wkładamy do foremki, która ląduje na 12 h do lodówki. Dekorujemy morelami i daktylami po wyjęciu z lodówki.
Pascha wielkanocna, gdy nie jest zbyt wysuszona smakuje wyśmienicie.
Smacznego!
Autor: Ola
Polecamy również
Pascha wielkanocna - przepis na zimno
Pascha wielkanocna - kresowy deser z sera na zimno - chyba ciężko wyobrazić sobie Wielkanoc bez paschy wielkanocnej w ni...Serowa pascha wielkanocna
Pascha wielkanocna to wschodni deser przygotowywany z twarogu, masła, jajek, śmietany, bakalii, cukru i wanilii. Każdy s...Pascha wielkanocna - jak zrobić
Gdy zbliża się Wielkanoc, wiadomo, ze na stole zagości pascha wielkanocna. Jak zrobić paschę wielkanocną? Myslę, ze pros...Prosta pascha wielkanocna
Okazuje się, że pascha wielkanocna to prosta potrawa jest. Dopóki nie zrobiłam, to nie zdawałam sobie z tego spra...Pascha wielkanocna mojej Mamy
Pascha wielkanocna to deser, bez którego żadna Wielkanoc się nie obejdzie. Nie ma co się dziwić, jak ktoś z kres&...Zobacz więcej przepisów na: