Prosta pascha wielkanocna

Strona Główna
/
Pascha wielkanocna
/
Prosta pascha wielkanocna

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

8 Ocen

Ilość porcji: 6

Okazuje się, że pascha wielkanocna to prosta potrawa jest. Dopóki nie zrobiłam, to nie zdawałam sobie z tego sprawy. Pascha wielkanocna kojarzyła mi się z tradycyjną, rosyjską potrawą, a gdy się odważyłam wykorzystać przepis na paschę wielkanocną to okazało się, że to potrawa prosta i strasznie pyszna. I od tego momentu co roku na Wielkanoc pascha wielkanocna musi być :)

Składniki:

laska wanilii
500 ml kefiru
6 jajek
250 g masła
2 litry mleka
3/4 szklanki cukru pudru
bakalie

Sposób przygotowania:

Przepis na paschę wielkanocną jest prosty, ale trzeba powiedzieć, że czasochłonny. No i robimy własnoręcznie ser z mleka, co też trwa.

Gotujemy mleko razem z wanilią ,musimy ją rozciąć.
Gdy mleko wstawione, to roztrzepujemy z kefirem jajka.
Gdy mleko zacznie wrzeć, to powoli wlewamy jajka z kefirem. Cały czas mieszamy. Zacznie się tworzyć ser i serwatka, wtedy zdejmujemy z palnika i wyjmujemy wanilię.
Odcedzamy ser, najlepiej na podwójnej warstwie gazu na druszlaku. Warto go dobrze wycisnąć i zostawić na noc, żeby lepiej odciekł. Najlepszy będzie sypki, więc warto dobrze wycisnąć.
Na drugi dzień ucieramy w makutrze masło z cukrem pudrem, dodajemy ser i wszystko dokładnie ucieramy na masę. Dorzucamy bakalie i dokładnie mieszamy.
Napełniamy miskę masą, wcześniej wykładamy gazą miskę i wkładamy do lodówki.
Po kilku godzinach całość powinna ładnie stężeć, wtedy przykrywamy talerzem i wykładamy paschę wielkanocną. Można udekorować bakaliami lub owocami.

Smacznego!