Pierogi z kaszą jaglaną i cielęciną
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
2 Ocen
Ilość porcji: 6
Sprawdzony przepis na pierogi z kaszą jaglaną. Delikatne pierożki z farszem z chudego cielęcego mięsa z dodatkiem kaszy jaglanej.
Składniki:
- ciasto :
- mąka 2 szklanki
- woda letnia
- sól 1 łyżeczka
- oliwa 1 łyżka
- farsz:
- cielęcina 1/2 kg
- kasza jaglana 100 gram
- cebula 1 duża
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- tymianek łyżeczka
- masło klarowane 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Sprawdzony przepis na pierogi z kaszą jaglaną w kilka kroków:
- najpierw robimy ciasto i tak: mąkę musimy przesiać na stolnicę, dodać sól, oliwę i tyle letniej wody aby zagnieść ciasto. Wyrabiamy aby było elastyczne i gładkie, a następnie trzeba je przykryć ściereczką na 30 minut.
- teraz pora na farsz: cielęcinę trzeba pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle, cebulę pokroić w piórka i dodać do mięsa, wszystko podsmażyć i odstawić do wystygnięcia.
- kaszę musimy ugotować i schłodzić.
- następnie zimne mięso trzeba zmielić, dosypać kaszę, wymieszać, przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem.
- teraz ciasto trzeba cienko rozwałkować, następnie wyciąć krążki, które faszerować będziemy porcją mięsa, zlepiamy brzegi, wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę, po wypłynięciu pozwalamy im się gotować około minuty - najlepiej sprawdzić na pierwszym, ile powinniśmy je gotowac.
Pyszne pierogi z kaszą jaglaną i cielęciną podajemy ze skwarkami.
Smacznego!
Autor: joanna1974
Polecamy również
Pierogi z kaszą jaglaną,serem białym i cebulką.
Połączenie kaszy jaglanej z serem białym okazało się strzałem w dziesiątkę,do tego pyszna zrumieniona na maśle cebulka.D...
Pierogi z ciasta żytniego z kaszą jaglaną
Są to trochę inne pierogi niż takie tradycyjne, ale również są smaczne i bardzo syte. Z tego przepisu wyjdzie nam...
Pierogi z kaszą jaglaną i cielęciną
Sprawdzony przepis na pierogi z kaszą jaglaną. Delikatne pierożki z farszem z chudego cielęcego mięsa z dodatkiem kaszy...
Pierogi z kaszą jaglaną i serem białym
Kolejny przepis na pyszne pierogi na słodko. Tym razem z dodatkiem kaszy jaglanej i bialego sera. Są smaczne, zwłaszcza...Zobacz więcej przepisów na:
Pierogi z kaszą jaglaną
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...