Strona Główna
/
Pierogi z kiszona kapustą i kaszą
/
Pierogi z kiszoną kapustą i kaszą jaglaną.

Pierogi z kiszoną kapustą i kaszą jaglaną.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 6

Takie pierogi są niezwykle pyszne i syte.Połączenie kapusty kiszonej i kaszy jaglanej to bardzo dobry pomysł.I kapusta i kasza jaglana są bardzo zdrowe,więc warto po nie sięgać,zwłaszcza w okresie zimowym.

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

około 2 szklanki ciepłej wody

1 łyżeczka soli

Farsz:

50 dag kiszonej kapusty

1 szklanka kaszy jaglanej

1 cebula

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

przyprawa do dań z kapusty

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

masło do smażenia

1 duża cebula

Sposób przygotowania:

1.Kapustę wypłukać,zalać gorącą wodą i ugotować do miękkości,nastepnie dokładnie odcedzić.

2.Cebule obrać,pokroić w kostkę i usmażyć do zrumienienia na oleju.Następnie przełożyć wraz z olejem na którym się smażyła do kapusty,całość razem chwilę przesmażyć przyprawiając do smaku solą,pieprzem i przyprawą do kapusty.

3.Kaszę jaglaną wypłukać w zimnej wodzie,dokładnie osączyć,następnie ugotować do miękkości.Ugotowaną przełożyć do kapusty i dokładnie wymieszać.Farsz wystudzić.

4.Z mąki soli i ciepłej wody zagnieść ciasto.

5.Na stolnicy posypanej mąką wałkować ciasto,wykrwać krążki,nakładać farsz i zlepiać formując pierogi.

6.Tak przygotowane pierogi gotować w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.Następnie odcedzić.

7.Cebulę obrać,pokroić w kostkę i usmażyć na maśle do zrumienienia.

8.Na talerze nakładać pierogi i polewać usmażoną cebulką z masłem.Smacznego.