Racuszki z jabłkami
Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆
5 Ocen
Ilość porcji: 4
Podawać ciepłe na okrągłym półmisku.
Składniki:
rozczyn:
30 g drożdże
1 łyżka cukru
1/5 szkl mleka
ciasto:
25 dag mąki
3 jaja
4 łyżki cukru
1/2 szkl mleka
1 łyżka oleju sojowy
sól
skórka cytrynowa
smalec do smażenia
cukier puder do posypania
cukier waniliowy do posypania
Sposób przygotowania:
1.Sporządzić rozczyn - drożdże rozetrzeć z cukrem, rozprowadzć letnim mlekiem, pozostawić do wyruośnięcia.
2.Jaja umyć, maką przesiać.
3.Cytrynę umyć we wrzącej wodzie, wytrzeć, otrzeć skórkę z cytryny na drobnej tarce.
4.Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, dodac przesianą mąkę, wyrośnięty rozczyn, podgrzane mleko, sól i skórkę cytrynową.
5.Wyrabiać ciasto łyżką, dodając w małych porcjach olej, dobrze wyrobić.
6.Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na grubej tarce lub pokrajać w ćwiartki następnie w plasterki.
7.Z białek ubić sztywną pianę.
8. Ciasto lekko wymieszać z pianą i jabłkami, pozostawić do wyrośnięcia.
9.Wyrośnietę ciasto kłaść łyżką na patelnię teflonową posmarowaną olejem, smażyć powoli z obu stron.
10.Po usmażeniu posypać cukrem pudrem połączonym z cukrem waniliowym.
# Tagi:
Autor: tulipan
Polecamy również
Racuszki z jabłkami
Podawać ciepłe na okrągłym półmisku.
Placuszki z rabarbarem.
Do przygotowania tych pysznych placuszków użyłam serka homogenizowanego, dzięki temu zyskały one delikatny smak....
Racuchy na maślance
Racuchy na maślance pochodzą z kuchni rosyjskiej. Puszyste i usmażone na złoto racuchy są również proste do wykon...
Racuszki z jabłkiem z kaszy manny i mąki krupczatki.
Racuszki z kaszy manny i mąki krupczatki mają inną strukturę niż racuszki z mąki pszennej,według mnie też mniej wpijają...
Placuszki na serku waniliowym z musem owocowym.
Polecam przepyszne, niezwykle puszyste, pachnące i bardzo delikatne placuszki. Polane gorącym sosem truskawkowo-bor&oacu...Zobacz więcej przepisów na:
Racuchy
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...