Sałatka z Quinoą i grillowanymi warzywami

Sałatka z Quinoą i grillowanymi warzywami

Ocena:

6 Ocen

portions

Ilość porcji: 6

Co raz częściej na półkach sklepowych pojawia się komosa ryżowa. Niewielu jednak z nas zna możliwości wykorzystania tego bardzo wartościowego zboża w naszej kuchni. Jedną z nich jest pyszna sałatka z quinoą z grillowanymi warzywami.  Poza walorami smakowymi sałatka z quinoą i grillowanymi warzywami jest również doskonałym źródłem białka oraz mikroelementów, m.in. manganu, magnezu, wapnia, żelaza i miedzi.

Składniki:

  • Quinoa 150g suchej kaszy
  • Cukinia 1 sztuka
  • Czerwona papryka 2 sztuki
  • Świeży szpinak - 2 garście
  • Papryczka chilli 2 sztuki
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Sok z cytryny 2 łyżki
  • Świeży tymianek 2 łyżki
  • Sól

Sposób przygotowania:

Przepis na sałatkę quinoa z grillowanymi warzywami

  1. Opłukaną komosę zalać wodą w proporcji 2 części wody na 1 część nasion, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu ok. 15 min, aż quinoa wchłonie całą wodę.
  2. Czerwoną paprykę zgrillować (na grillu lub w piekarniku).
  3. Cukinię pokroić na plasterki, doprawić solą i również zgrillować. 
  4. Paprykę przełożyć do salaterki, przykryć i pozostawić na kilka minut - wówczas skórka powinna bardzo łatwo dać się usunąć.
  5. Obraną paprykę podzielić na mniejsze kawałki.
  6. Odciąć łodyżkę z chili, zrolować między palcami, aby usunąć pestki. Pokroić na cienkie krążki.
  7. Warzywa delikatnie wymieszać z quinoa i szpinakiem.
  8. Doprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i tymiankiem.

 

Sałatkę można podać letnią lub na ciepło, sałatka z komosą ryżową zawsze smakuje. Na zdrowie!

Autor: Marta

Polecamy również

salatka-z-quinoa-i-ciecierzyca

Sałatka z quinoą i ciecierzycą

Zastanawiasz się co zabrać do pracy na drugie śniadanie? Zdrowym i zbilansowanym posiłkiem będzie sałatka z quinoą i cie...
quinoa-z-brokulami

Quinoa z brokułami

Quinoa z brokułami to prawdziwa bomba odżywcza dostarczająca znakomitej jakości białko roślinne, a także niezbędne witam...
salatka-z-quinoa-i-grillowanymi-warzywami

Sałatka z Quinoą i grillowanymi warzywami

Co raz częściej na półkach sklepowych pojawia się komosa ryżowa. Niewielu jednak z nas zna możliwości wykorzystan...

Zobacz więcej przepisów na:

Sałatka z komosą ryżową

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy