Polecamy dzisiaj:

Prosty przepis na pączki

Idealny sernik na jesień

print Drukuj
Idealny sernik na jesień

as

liczba porcji Liczba porcji 12
Ocena:
5.0

1 ocena

Za oknem już prawdziwa jesień. To czas ciepłych i aromatycznych naparów, imbiru, herbat i wszystkiego, co nas rozgrzeje w chłodne dni. Więcej czasu spędzamy teraz w domu, dlatego warto umilić sobie ten jesienny czas słodkim akcentem. Jesień to również okres na konkretne owoce i warzywa. Na targach widoczne są jabłka, gruszki i dynie. Dynia to niemal symbol październikowego miesiąca, za sprawą czasu występowania oraz Halloween, które świętowane jest na koniec miesiąca. Zachęcamy Was do przygotowania pysznego sernika dyniowego, który sprawdzi się idealnie na podwieczorek czy na imprezę.

składniki

Składniki na kruchy spód:

  • 400 g mąki
  • 100 g masła
  • 4 jajka
  • 80 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej

Składniki na masę serową:

  • 1 kilogram białego sera twarogowego
  • 250 gramów serka mascarpone
  • 5 jajek
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 200 gramów cukru
  • 250 gramów purée z dyni
  • starta skórka z połowy pomarańczy
sposób przygotowania
  1. Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy wszystkie składniki prócz masła. Zimne masło ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do masy i ugniatamy w całość.
  2. Powstałe ciasto dzielimy na dwie części – jedną mniejszą, druga nieco większą i wstawiamy na około 30 min do lodówki.
  3. Po upływie tego czasu większą część ciasta wykładamy na dnie blaszki o średnicy 24 cm i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy około 15 minut.
  4. W międzyczasie przygotujemy masę serową, jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Cała mieszanka powinna potroić swoją objętość. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po łyżce twarogu i mascarpone. Aby uzyskać gładką i jednolitą strukturę, zamieniamy mikser na blender i dokładnie miksujemy.
  5. W międzyczasie dosypujemy budyń, purée z dyni i startą skórkę z pomarańczy. Tak przygotowaną masę wylewamy na wcześniej podpieczony kruchy spód.
  6. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 140 stopni Celsjusza i pieczemy ponad 1 godzinę.
  7. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do wystudzenia, a następnie wierch ciasta posypujemy cynamonem.


Jeżeli nie jesteście wprawionymi kucharzami czy cukiernikami, przedstawiamy Wam również przepis na puree z dyni. Polecamy Waszej uwadze dynię zwyczajną bądź hokkaido. Ta druga to dynia, którą możemy jeść w całości.

  1. Myjemy naszą dynię i kroimy na plasterki. Usuwamy pestki i włókna, skórkę zostawiamy.
  2. Układamy na blaszce na papierze do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół).
  3. Pieczemy naszą dynię przez około 35 minut. Zanim wyjmiemy ją z piekarnika sprawdzamy, czy jest miękka. Odstawiamy do ostudzenia.
  4. Jeżeli zdecydowaliście się na dynię zwyczajną należy obrać skórkę przed wrzuceniem dyni do blendera. Hokkaido możemy zmiksować razem ze skórką. Blendujemy na jednolitą masę. Należy później odcedzić nadmiar wody. I gotowe.
  5. Odpowiednią gramaturę wykorzystujemy do naszego sernika, resztę możemy wykorzystać do innych dań lub zamrozić.


Smaczna i piękna jesień przed nami!

Serdecznie zapraszamy do udziału w konkursie na stronie www.alesernik.pl oraz do odwiedzenia naszego fanpage na Facebooku    Ja Cię SERniczę.

Artykuł Sponsorowany.
Program „Ja Cię SERniczę” sfinansowano z Funduszu Promocji Mleka.

Ocena:
5.0
Liczba porcji 12
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!