Polecamy dzisiaj:

Fasola szparagowa z kiełbasą

Przepisy kulinarne
WszelkiePrzepisy.pl

wśród 4623 przepisów

Dodaj przepis

Idealny sernik na jesień

print Drukuj
Idealny sernik na jesień

as

liczba porcji Liczba porcji 12
Ocena:
5.0

1 ocena

Za oknem już prawdziwa jesień. To czas ciepłych i aromatycznych naparów, imbiru, herbat i wszystkiego, co nas rozgrzeje w chłodne dni. Więcej czasu spędzamy teraz w domu, dlatego warto umilić sobie ten jesienny czas słodkim akcentem. Jesień to również okres na konkretne owoce i warzywa. Na targach widoczne są jabłka, gruszki i dynie. Dynia to niemal symbol październikowego miesiąca, za sprawą czasu występowania oraz Halloween, które świętowane jest na koniec miesiąca. Zachęcamy Was do przygotowania pysznego sernika dyniowego, który sprawdzi się idealnie na podwieczorek czy na imprezę.

składniki

Składniki na kruchy spód:

  • 400 g mąki
  • 100 g masła
  • 4 jajka
  • 80 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej

Składniki na masę serową:

  • 1 kilogram białego sera twarogowego
  • 250 gramów serka mascarpone
  • 5 jajek
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 200 gramów cukru
  • 250 gramów purée z dyni
  • starta skórka z połowy pomarańczy
sposób przygotowania
  1. Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy wszystkie składniki prócz masła. Zimne masło ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do masy i ugniatamy w całość.
  2. Powstałe ciasto dzielimy na dwie części – jedną mniejszą, druga nieco większą i wstawiamy na około 30 min do lodówki.
  3. Po upływie tego czasu większą część ciasta wykładamy na dnie blaszki o średnicy 24 cm i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy około 15 minut.
  4. W międzyczasie przygotujemy masę serową, jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Cała mieszanka powinna potroić swoją objętość. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po łyżce twarogu i mascarpone. Aby uzyskać gładką i jednolitą strukturę, zamieniamy mikser na blender i dokładnie miksujemy.
  5. W międzyczasie dosypujemy budyń, purée z dyni i startą skórkę z pomarańczy. Tak przygotowaną masę wylewamy na wcześniej podpieczony kruchy spód.
  6. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 140 stopni Celsjusza i pieczemy ponad 1 godzinę.
  7. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do wystudzenia, a następnie wierch ciasta posypujemy cynamonem.


Jeżeli nie jesteście wprawionymi kucharzami czy cukiernikami, przedstawiamy Wam również przepis na puree z dyni. Polecamy Waszej uwadze dynię zwyczajną bądź hokkaido. Ta druga to dynia, którą możemy jeść w całości.

  1. Myjemy naszą dynię i kroimy na plasterki. Usuwamy pestki i włókna, skórkę zostawiamy.
  2. Układamy na blaszce na papierze do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół).
  3. Pieczemy naszą dynię przez około 35 minut. Zanim wyjmiemy ją z piekarnika sprawdzamy, czy jest miękka. Odstawiamy do ostudzenia.
  4. Jeżeli zdecydowaliście się na dynię zwyczajną należy obrać skórkę przed wrzuceniem dyni do blendera. Hokkaido możemy zmiksować razem ze skórką. Blendujemy na jednolitą masę. Należy później odcedzić nadmiar wody. I gotowe.
  5. Odpowiednią gramaturę wykorzystujemy do naszego sernika, resztę możemy wykorzystać do innych dań lub zamrozić.


Smaczna i piękna jesień przed nami!

Serdecznie zapraszamy do udziału w konkursie na stronie www.alesernik.pl oraz do odwiedzenia naszego fanpage na Facebooku    Ja Cię SERniczę.

Artykuł Sponsorowany.
Program „Ja Cię SERniczę” sfinansowano z Funduszu Promocji Mleka.

Tagi: Desery, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ciasta, Dynia, Serniki
Autor:
Ocena:
5.0
Liczba porcji 12
print Drukuj
Dodaj na Facebooka Dodaj na Facebooka
polecamy
Dwa sposoby na sernik z bezą

Dwa sposoby na sernik z bezą

Sernik z bezą to fantastyczna wariacja łącząca kruchy spód, kremowe wnętrze sernika i niezwykle słodkie zwieńczenie, jakim jest piankowy top. Można śmiało stwierdzić, że to ulubione ciasto wszystkich Polaków i jest najchętniej przygotowywane na uroczystości. Nie trzeba się zastanawiać dlaczego, bo oprócz fantastycznego smaku, niezwykle pięknie prezentuje się na każdym stole.  Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie bezowego wierzchu. Największą popularnością cieszy się tak zwany    sernik z rosą, którego wierzch jest miękki a pod wpływem czasu i temperatury, pojawiają się na nim kropelki słodkiej wody, stanowiąc dodatkową dekorację.
Sernik na szpinakowym spodzie

Sernik na szpinakowym spodzie

Wielkanoc dla Polaków, to święto kojarzące się wiosną, odrodzeniem i pysznym jedzeniem, którego nie może zabraknąć podczas spotkań z rodziną. Wielokrotnie zastanawiamy się, jakimi smakami możemy zaskoczyć naszych gości, by zachować tradycję, ale również wnieść odrobinę nowoczesności. Pośród klasycznych ciast świąt Wielkiej Nocy, możemy wymienić babki, mazurki, makowce, ale także na liście nie może zabraknąć sernika, jako ciasta o wielu wariacjach. 
Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik

Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik

Przepis na idealny sernik! Delikatne ciasto bananowe połączone z aksamitną twarogową warstwą plus nadzienie w postaci aromatycznych owoców, to coś, czemu ciężko się oprzeć. Słodkie, a przy okazji zdrowe. 
Gotowany sernik

Gotowany sernik

To sprawdzony przepis na gotowany sernik, przełożony kruchymi blatami ciasta.
Sernik Snickersowy

Sernik Snickersowy

Jest to jeden z lepszych serników jakie jadłam!
Zobacz więcej przepisów na:
Sernik
polecamy
Ciasto miodowe z jabłkami

Ciasto miodowe z jabłkami

Mięciutkie miodowe ciasto przekładane kremem i jabłkami!
Prosta sałatka

Prosta sałatka

Smaczna sałatka z warzywami wprost z grządki! polecam na kolację!
Placuszki z twarogu

Placuszki z twarogu

Małdrzyki to placuszki z białym serem. Przepis na te placuszki znalazłam w starym zeszycie, a te placuszki okazały się bardzo smaczne.

Przepisy

Boże Narodzenie, Ciasta, Czekolada, Desery, na słodko, owoce, Przepisy bezglutenowe, Przepisy dietetyczne, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Przepisy na Święta, Serniki, Truskawki, Zdrowa kuchnia, Zdrowe przepisy
ostatnio dodane
Zupa cebulowa
Gwiazdka

Zupa cebulowa

Przepis na zupę cebulową, pyszną i zdrową. Zupa cebulowa dobra na kaca? Trzeba wypróbować ten przepis kuchni francuskiej :) 
Przepis na ciasto marchewkowe
Gwiazdka

Przepis na ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto marchewkowe, jesienny przebój, którego nie może zabraknąć na naszym stole. Polecam   przepis na ciasto marchewkowe.
Idealny sernik na jesień
Gwiazdka

Idealny sernik na jesień

Za oknem już prawdziwa jesień. To czas ciepłych i aromatycznych naparów, imbiru, herbat i wszystkiego, co nas rozgrzeje w chłodne dni. Więcej czasu spędzamy teraz w domu, dlatego warto umilić sobie ten jesienny czas słodkim akcentem. Jesień to również okres na konkretne owoce i warzywa. Na targach widoczne są jabłka, gruszki i dynie. Dynia to niemal symbol październikowego miesiąca, za sprawą czasu występowania oraz Halloween, które świętowane jest na koniec miesiąca. Zachęcamy Was do przygotowania pysznego sernika dyniowego, który sprawdzi się idealnie na podwieczorek czy na imprezę.
Jak ugotować brokuła czyli cyma na talerzu
Gwiazdka

Jak ugotować brokuła czyli cyma na talerzu

Jak ugotować brokuła? Jakie właściwości ma brokuł? Dlaczego warto jeść brokuły? zapraszamy do naszego artykułu o tym pysznym i zdrowym warzywie 
Dwa sposoby na sernik z bezą
Gwiazdka

Dwa sposoby na sernik z bezą

Sernik z bezą to fantastyczna wariacja łącząca kruchy spód, kremowe wnętrze sernika i niezwykle słodkie zwieńczenie, jakim jest piankowy top. Można śmiało stwierdzić, że to ulubione ciasto wszystkich Polaków i jest najchętniej przygotowywane na uroczystości. Nie trzeba się zastanawiać dlaczego, bo oprócz fantastycznego smaku, niezwykle pięknie prezentuje się na każdym stole.  Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie bezowego wierzchu. Największą popularnością cieszy się tak zwany    sernik z rosą, którego wierzch jest miękki a pod wpływem czasu i temperatury, pojawiają się na nim kropelki słodkiej wody, stanowiąc dodatkową dekorację.
Łatwy przepis na tiramisu
Gwiazdka

Łatwy przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu    czyli wspaniały włoski deser. Polecam mój przepis na tiramisu, bo jest naprawdę łatwy. A deser doskonały mozna powiedziec :)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!