Sernik w kratkę

Przepis na "sernik w kratkę":

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie równe części i do jednej dodajemy kakao i dokładnie zagniatamy. Następnie jasne ciasto wałkujemy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, o wymiarach 24 cm x 35 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą.
2. Masa serowa: Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i masłem na puszystą masę, następnie dodajemy proszek do pieczenia, budynie w proszku i ser (jeżeli mamy inny niż w wiadereczku, należy go zmielić conajmniej 2 lub 3 razy ). Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy z masa serową, na koniec wyspujemy rodzynki i delikatnie mieszamy.
3. Gotową masę serową równomiernie wykładamy do blaszki na jasne ciasto.
4. Następnie ciemne ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy i kroimy z niego paski i układamy je na masie serowej tworząc kratkę.
5. Tak przygotowany sernik pieczemy około godziny w temperaturze 170 stopni, aż sernik ładnie się zrumieni. Upieczony dokładnie studzimy.

Sernik w kratkę kroimy i podajemy. Smacznego.