Strona Główna
/
Słodkie bułeczki
/
Bułeczki drożdżowe z jagodowo - śmietankowym nadzieniem.

Bułeczki drożdżowe z jagodowo - śmietankowym nadzieniem.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 8

Co tu dużo pisać...pyszne, idealne, mięciutkie i najlepsze. Takie bułeczki są idealne na podwieczorek. Polecam przepis.

Składniki:

Rozczyn:

2 łyżeczki cukru

pół szklanki ciepłego mleka

2 łyżki mąki tortowej

5 dag świeżych drożdży

Ciasto:

2 jajka

4 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

3 szklanki mąki tortowej

szczypta soli

10 dag masła

pół szklanki ciepłego mleka

Nadzienie:

100 ml jagód kamczackich lub borówek

1 szklanka śmietany kremówki 30 %

cukier puder do smaku

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia bułek

mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania:

1. Wykonanie rozczynu: Drożdże rozetrzeć z cukrem, mlekiem i mąką. Następnie przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby rozczyn ruszył.

2. Wykonanie ciasta: Masło lub margarynę roztopić i lekko przestudzić. Natomiast jajka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Do mąki dać utarte jajka, wyrośnięte drożdże, masło i zagnieść mięciutkie ciasto w razie potrzeby wlewając ciepłe mleko. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę żeby wyrosło.

3. Pieczenie: Ciasto podzielić na 8 części, następnie z każdej części uformować na posypanej mąką stolnicy okrągłe bułeczki. Uformowane bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić jeszcze na 15 minut do podrośnięcia. Następnie wyrośnięte bułki piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Gdy bułeczki będą upieczone dobrze je wystudzić.

4. Nadzienie: Owoce należy wypłukać i dokładnie osuszyć, następnie zmiksować blenderem. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem do smaku. Do kremówki dodać zmiksowane owoce i dokładnie ubić.

5. Podanie: Wystudzone bułki rozcinać na pół i przekładać jagodowym nadzieniem, następnie oprószać cukrem pudrem. Gotowe podawać i smacznego.