Słonecznikowiec

Zacznijmy od przygotowania biszkopta orzechowego:

Wybijamy białka jajek i  ubijamy na sztywną pianę dodając ilość cukru podaną w przepisie. Po ubiciu dodajemy żółtka- mieszamy. I wsypujemy przesianą mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz zmielone wcześniej orzechy włoskie. Ciasto pieczemy w  formie 25/36  około 30 minut.

Następnie pieczemy biszkopt ciemny:

Przygotowujemy go i pieczemy tak samo jak biszkopt orzechowy.

Kolejnym krokiem jest ugotowanie masy budyniowej:

Z mleka budyniu i cukru robimy krem. Studzimy i łączymy z utartą margaryną i alkoholem.

Przygotowanie masy słonecznikowej:

Przygotowujemy średniej wielkości garnek i wkładamy do niego margarynę, cukier, mleko i słonecznik zagotowujemy gorącą masę wylewamy na formę wyścieloną pergaminem i zapiekamy na złoty kolor. Po wyjęciu kruszymy wałkiem na stolnicy lub w rękach. Całą margarynę ucieramy z masą krówkową i na końcu dodajemy słonecznik.

Przełożenie gotowego ciasta:

Biszkopt ciemny- masa budyniowa- herbatniki skropione alkoholem- masa słonecznikowa- herbatniki- masa budyniowa- biszkopt orzechowy