Śmietankowo-biszkoptowy torcik z nektarynkami

Strona Główna
/
Tort biszkoptowy
/
Śmietankowo-biszkoptowy torcik z nektarynkami

Ocena: ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

0 Ocen

Ilość porcji: 12

Ten śmietankowo-biszkoptowy torcik z nektarynkami jest pyszny i lekki. Możecie nim zaskoczyć gości ale także dzieciom będzie bardzo smakował. Polecam.

Składniki:

Składniki na biszkopt:

pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki cukru
pół szklanki mąki pszennej
4 jajka
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę śmietankową:

3 łyżki żelatyny
cukier puder do smaku
2 szklanki śmietany kremówki 30%

Dodatkowe składniki:

4 nektarynki

Sposób przygotowania:

Przepis na śmietankowo-biszkoptowy torcik z nektarynkami:

Biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, do ubitych stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, następnie dodajemy żółtka i chwilę ubijamy.
Na koniec dodajemy obie mąki i proszek do pieczenia delikatnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 23 cm. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy na trzy krążki.
Masa śmietankowa: Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wodzie i studzimy Następnie śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem do smaku, dodajemy żelatynę i dokładnie ubijamy.
Umyte i osuszone nektarynki kroimy w plasterki.
Trochę ubitej śmietany odkładamy do dekoracji.
Pozostałą śmietaną przekładamy krążki biszkoptowe, a odłożoną śmietaną dekorujemy wierzch torciku. Pokrojonymi nektarynkami dekorujemy torcik.
Torcik odstawiamy do stężenia.

Po tym czasie śmietankowo-biszkoptowy torcik kroimy i podajemy. Smacznego.