Tort ,, Świnki w błocie ''

1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie wsypać cukier i ubić, aż się rozpuści, dodać żółtka i chwilę poubijać. Na koniec wsypać obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm  wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Następnie biszkopt piec około około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na 2 krążki.

3. Masa śmietankowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i dokładnie wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem do smaku, dodać żelatynę i dokładnie ubić.

4. Masą śmietankową przełożyć krążki biszkoptowe, posmarować również boki tortu.

5. Rurki waflowe przyciąć do wysokości tortu, następnie ułożyć je wokół tortu, dociskając lekko do masy śmietankowej. Tort obwiązać wstążeczką, wtedy rurki ładnie nam się ułożą.

6. Świnki: Masę cukrową zabarwić odpowiednio barwnikiem, następnie ulepić z niej świnki.

7. Polewa: Do garnka dać cukier i kakao, dodać odrobinę wody, tak, żeby powstała gęsta papka, dodać masło lub margarynę. Następnie skladniki chwilę gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Zdjąć z ognia i mieszać aż polewa bedzie gęsta i lśniąca.

8. Polewę rozsmarować na wierzchu tortu.

9. Tort odstawić do zastygnięcia polewy. Następnie ułożyć na nim świnki z masy cukrowej.