Tort ,, Świnki w błocie ''

Strona Główna
/
Tort urodzinowy
/
Tort ,, Świnki w błocie ''

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 12

Ten tort upiekłam dla mojej córki Paulinki z okazji jej 14 urodzin na jej specjalne życzenie. Wyszedł bardzo pyszny i taki lekki. Polecam:)

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

pół szklanki cukru

pół szklanki mąki ziemniaczanej

pół szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Masa śmietankowa:

2 łyżki żelatyny

cukier puder do smaku

1 szklanka śmietany kremówki 30 %

Polewa:

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

3 łyżki masła lub margaryny

odrobina gorącej wody

Dodatkowo:

masa cukrowa ( około 30 dag )

barwnik spożywczy różowy i czarny

rurki waflowe nadziewane ( około 40 dag )

Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie wsypać cukier i ubić, aż się rozpuści, dodać żółtka i chwilę poubijać. Na koniec wsypać obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Następnie biszkopt piec około około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt wystudzić i przekroić na 2 krążki.

3. Masa śmietankowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i dokładnie wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem do smaku, dodać żelatynę i dokładnie ubić.

4. Masą śmietankową przełożyć krążki biszkoptowe, posmarować również boki tortu.

5. Rurki waflowe przyciąć do wysokości tortu, następnie ułożyć je wokół tortu, dociskając lekko do masy śmietankowej. Tort obwiązać wstążeczką, wtedy rurki ładnie nam się ułożą.

6. Świnki: Masę cukrową zabarwić odpowiednio barwnikiem, następnie ulepić z niej świnki.

7. Polewa: Do garnka dać cukier i kakao, dodać odrobinę wody, tak, żeby powstała gęsta papka, dodać masło lub margarynę. Następnie skladniki chwilę gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Zdjąć z ognia i mieszać aż polewa bedzie gęsta i lśniąca.

8. Polewę rozsmarować na wierzchu tortu.

9. Tort odstawić do zastygnięcia polewy. Następnie ułożyć na nim świnki z masy cukrowej.