Tortilla z młodą kapustą i innymi warzywami.

Wykonanie placków:

1. Z podanych składników stopniowo wlewając wodę zagniatamy ciasto . (Ciasto nie powinno być zbyt luźne). Przykrywamy je miseczką i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie dzielimy na 6 części i wałkujemy cienkie placki, następnie smażymy je na suchej i gorącej patelni z obu stron po kilka chwil. Średnica patelni tak około 20 cm - 23 cm.

Wykonnaie nadzienia:

2. Kapustę bardzo drobno kroimy i solimy, następnie odstawiamy na chwilę żeby zmiękła, a gdy puści sok dokładnie odciskamy.

3. Warzywa myjemy i osuszamy. Obrany ogórek kroimy w paski, pomidor w półplasterki a rzodkiewki w plasterki.

Wykonanie sosu:

4. Składniki sosu mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podanie:

5. Na placki tortilli nakładamy warzywa i podajemy z sosem. Oprószamy sola i pieprzem. Zawijamy.

6. Smacznego.