Zdrowe przepisy

Tapenada wywodząca się z Prowansji to potrawa zaliczana do kuchni śródziemnomorskiej ma bardzo charakterystyczny smak – lekko słonawy, orzeźwiający z nutą czosnku. Chrupiące grzanki z tapenadą z zielonych oliwek polecam na wytrawny podwieczorek czy lekką kolację. Zastosowań tapenady z zielonych oliwek jest wiele – ważne, że pastę zrobimy mega szybko i prosto! Polecam :)

Mięso polędwiczek wieprzowych jest soczyste, kruche i stosunkowo, zawiera mało tłuszczu - 100g zawiera jedynie 5g. Pod warunkiem, że polędwiczki wieprzowe nie zostaną usmażone (i nie nasiąkną tłuszczem) nie widzę przeciwwskazań aby nie mogły być częścią zdrowej i smacznej kuchni - przepis na polędwiczki wieprzowe duszone ze śliwkami będzie idealny! Polecam :)

Ciasto bez mąki i cukru? Może trudno uwierzyć, ale to prawda. W przepisie na ciasto marchewkowe o niskim indeksie glikemicznym nie znajdziesz ani jednego ani drugiego składnika - ciastu marchewkowemu o niskim indeksie glikemicznym słodycz nadają suszone owoce i oczywiście marchewka. Polecam szczególnie cukrzykom! :)

Makaron ze szpinakiem i owocami morza to kolejna odsłona popularnego dania włoskiego. Makaron ze szpinakiem można wykonać na różne sposoby - ja szczególnie upodobałam sobie przepis na makaron ze szpinakiem i owocami morza. Owoce morza zawierają łatwo przyswajalne i pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B, jod, selen, żelazo, magnez i cynk - dlatego według niektórych są znakomitym antidotum na kaca!

Polędwiczki wieprzowe są uważane za najlepszą część tuszy wieprzowej. Z polędwiczek wieprzowych powstają soczyste, delikatne i smaczne pieczenie. Tak przygotowane polędwiczki wieprzowe można wykorzystać jako porcję mięsa na obiad, ale równie świetnie sprawdzi się jako wędlina do kanapek na drugie śniadanie. Polecam polędwiczki wieprzowe z jabłkami!

Jeżeli ze względów zdrowotnych musisz eliminować z diety mleko i jego przetwory a tęsknisz za sernikiem, mogę Ci zaproponować przepis na marchewkowy sernik z nerkowców. Marchewkowy sernik z nerkowców jest łatwy do przygotowania, aczkolwiek wymaga poświęcenia trochę czasu - uważam jednak że warto! :) 

Pełnoziarniste penne z zielonym pesto szpinakowym  to jedna z moich ulubionych kompozycji - czasami, zastępuję szpinak jarmużem. Pełnoziarniste penne z zielonym pesto szpinakowym  jest naprawdę pyszne, szczególnie gdy się go podsmaży na patelni. Koniecznie wypróbujcie przepis na pełnoziarniste penne z zielonym pesto szpinakowym!:)   

Kluski dyniowe a la kopytka to tak jakby kopytka, ale bez kopytek....  Kluski dyniowe a la kopytka nie zawierają głównego składnika tradycyjnych kopytek czyli ziemniaków. Wiedzieliście, że dynia ze względu na sporą zawartość cynku zwiększa płodność, a nawet sprawność seksualną.... Tymczasem u sporej części populacji mężczyzn (aż 70%) stwierdza się niedobory tego składnika! Zatem Panowie..... ;)

Bezglutenowcy uszy do góry! Dziś mam dla Was fantastyczny przepis na bezglutenowe ciasto marchewkowe - i to takie, w którym zakochacie się od pierwszego kęsa! Wilgotne, aromatyczne i mocno orzechowe - takie jest właśnie bezglutenowe ciasto marchewkowe. Niestety pomimo, że marchewkowe to jeden kawałek dostarcza około 200 kcal.

Moja propozycja na makaron to tagliatelle ze szpinakiem i kurczakiem w delikatnym sosie jogurtowym, z dodatkiem świeżego estragonu. Jak dla mnie? Niebo w gębie! Równocześnie tagiatelle ze szpinakiem i kurczakiem to bardzo szybkie i proste, ale przede wszystkim zdrowe danie. W sam raz na zabiegane dni! W mojej kuchni dania makaronowe takie jak tagiatelle ze szpinakiem i kurczakiem goszczą zazwyczaj w tzw. dni robocze :)

Kopytka jaglane z burakiem, na które przepis opracowałam niedawno zdobyły uznanie wśród moich domowników i na stałe weszły do naszego menu. Tym razem chciałam Wam zaproponować wersję kopytek zabarwioną na różowo – z dodatkiem pieczonego buraka. Kopytka jaglane z burakiem szczególnie pysznie smakują podane z bazyliowym pesto.

Wieprzowina nie jest ulubionym mięsem dietetyków ze względu na sporą zawartość tłuszczu; jednak polędwiczki wieprzowe nie zawierają tak dużych ilości tłuszczu, jak pozostałe części tuszy. Polędwiczki wieprzowe są źródłem pełnowartościowego białka przy stosunkowo małej zawartości tłuszczu i dlatego są uważane za najzdrowszą część tuszy wieprzowej! Równocześnie polędwiczki wieprzowe duszone w winie są kruche i soczyste! Palce lizać!

Jak pokazuje przepis na polędwiczki wieprzowe w żurawinie, wieprzowina nie musi być zakazanym produktem w zdrowej kuchni. Wystarczy przygotować ją w odpowiedni sposób by zwiększyła swoją wartość odżywczą. Mała ilość dodanego tłuszczu, cebulka, żurawina i dodatek ziół to dietetyczne plusy polędwiczek wieprzowych w żurawinie.

W Polsce pogoda, można powiedzieć że przez blisko pół roku nas nie rozpieszcza - jak nie śnieg to deszcz, a jak nie mróz i zawieja to plucha i szaruga... Dlatego polecam Wam, chociaż na chwile przenieść się do słonecznej i ciepłej krainy dzięki koktajlowi  jaglanemu  z mango i owocami goji. Słoneczny kolor i egzotyczny smak koktajlu jaglanego  z mango i owocami goji  skutecznie wprowadza w błogi wakacyjny nastrój :)

Dyniowa przyprawa do piernika jest  mało znaną przyprawa do pierników - składa się tylko z czterech składników (nie ma w niej ani kardamonu ani goździków), ale przez to dyniowa przyprawa do piernika smakuje inaczej. Dyniowa przyprawa do piernika jest też świetnym dodatkiem do dań z dynią (stąd jej nazwa) jak również do jesiennej kawy.

Jeżeli jesteś fanem surówek z kapusty pekińskiej to koniecznie wypróbuj przepis na surówkę z kapusty pekińskiej i pora. Surówka z kapusty pekińskiej i pora to zupełnie inna wersja popularnej surówki z kapusty pekińskiej - zazwyczaj robionej z dodatkiem papryki, pomidora i ogórka. A przecież pamiętamy że podstawą zdrowego odżywiania jest urozmaicenie! :)

Słodki marchewkowo-jabłkowy jaglany koktajl z nutą ostrego smaku to polska wersja jaglanego koktajlu. Osobiście jest to  jeden z moich bardziej ulubionych jaglanych koktajli (zwłaszcza po okresie świątecznym....). Marchewkowo-jabłkowy jaglany koktajl jest odżywczy, dodaje energii, a półpłynna konsystencja i imbir ułatwiają i wspomagają nadwyrężone przy świątecznym stole procesy trawienne ;)

Pasta z bakłażana i jabłka przechowywana w lodówce ma gęstą konsystencję i idealnie nadaje się do kanapek czy też makaronów. Równie doskonale pasta z bakłażana i jabłka sprawdza się jako dip do warzyw. Bakłażany w skórce zawierają antocyjany a dokładnie nasuninę, która działa silnie antyutleniająco - m.in. zapobiegając nowotworom.

Większość kupnych przypraw do piernika zawiera w składzie cukier i mąkę! W drugiej wersji przyprawy do piernika na próżno szukać tych składników, zamiast nich przyprawa do piernika - druga wersja zawiera paletę najważniejszych składników tej aromatycznej przyprawy: cynamon, imbir, goździki i gałkę muszkatołową. Jestem pewna, żepiernikowe wypieki odpłacą się wspaniałym smakiem i niepowtarzalnym aromatem

Surówka z pora i białej rzodkwi to propozycja dla tych którzy lubią ostrzejsze smaki. Jednocześnie pory mają wielkie wartości odżywcze, przy małej kaloryczności - 100 g pora dostarcza jedynie 24 kalorii. Zatem surówka z pora i białej rzodkwi sprawdza się doskonale podczas odchudzania - nadaje posiłkom wyrazisty smak nie podnosząc istotnie ich kaloryczności!