Zupa kalafiorowa z kurczakiem

Aby przygotować zupę kalafiorową z kurczakiem należy:

1. Do garnka włożyć obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę, dokładnie opłukany por, cały nieobrany ząbek czosnku, gałązki natki pietruszki, około 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielony czarny pieprz
2. Dodać nasiona kminu rzymskiego, kopru włoskiego
3. Wlać 6 szklanek wody (może być źródlana lub mineralna) i zagotować - gotować pod przykryciem przez około 20 minut
4. W międzyczasie różyczki kalafiora i faasolkę wyłożyć na sitko i przelać ciepłą wodą
5. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, opłukać, cebule drobno posiekać
6. W większym garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i zeszklić ją co jakiś czas mieszając
7. Mięso kurczaka opłukać i pokroić w kostkę
8. Do cebulki dodać kurkumę, wymieszać i po chwili smażenia dodać mięso, doprawić solą i pieprzem
9. Mięso dokładnie obsmażyć z każdej strony
10. Z bulionu wyłowić pora i gałązki natki
11. Cały bulion razem z resztą warzyw wlać do garnka z kurczakiem i zagotować
12. Włożyć różyczki kalafiora, ziemniaki i fasolkę, ponownie zagotować
13. Przykryć pokrywą, zmniejszyć ogień - gotować do miękkości warzyw przez około 20 - 22 minuty

Posypać natką lub kolendrą i podawać!