Delikatny krem z cukinii.

Delikatny krem z cukinii.

Ocena: ★

3 Ocen

portions

Ilość porcji: 2

Zupa krem z cukinii i warzyw to szybki i zdrowy pomysł na obiad. Polecam.

Składniki:

2 cebule

pół papryki czerwonej

1 kg cukinii

1 pomidor

1 ząbek czosnek

1 szklanka bulionu warzywnego

olej do smażenia

sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka przecieru pomidorowego

Sposób przygotowania:

1. Warzywa, obrać, umyć i osuszyć, z papryki i cukinii usunąć pestki, pomidora obrać ze skórki, następnie wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki.

2. W garnku rozgrzać niewielką ilość oleju, wrzucić cukinię i chwilę przesmażyć.

3. Cebule, paprykę i czosnek również przesmażyć na patelni na odrobinie oleju, przełożyć do cukinii, dodać pomidora, wlać bulion i gotować do miękkości warzyw.

4. Gdy warzywa będą miękkie dodać przecier pomidorowy, zmiksować zupę blenderem na gładki krem i przyprawić do smaku solą i pieprzem.

5. Zupa jest gotowa do podania. Smacznego.

Autor: babeczka35

Polecamy nasze przepisy