Zupa ogórkowa

Przepis na ogórkową, który polecam:

1. Zupę będziemy gotować w dużym garnku i do niego wkładamy kość, marchewkę, selera, pora,  cebulę i pietruszkę. Dodajemy również ziele angielskie i całość zalewamy wodą.
2. Teraz na średnim ogniu doprowadzamy naszą ogórkową do wrzenia, a następnie na małym ogniu gotujemy około 40 minut.
3. Pora na ogórki, które ścieramy na tarce, przekładamy do rondelka i w niewielkiej ilości wody gotujemy przez około 20 minut.
4. Teraz do zupy dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości przez około kwadrans.
5. Kolej na wyjęcie z zupy kości oraz warzyw, z których wybieramy seler, pietruszkę i marchewkę i ścieramy je na tarce i wrzucamy następnie do zupy.
6. Teraz dodajemy ogórki i sok z ogórków, mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
7. Końcowy akord - mieszamy mąkę ze śmietaną, dodajemy do tego kilka łyżek gorącej zupy i dokładnie mieszamy, żeby nie było nawet niewielkich grudek. Wlewamy zasmażkę do zupy i jeszcze raz zagotowujemy.

Pyszna ogórkowa gotowa.

Smacznego!