Zupa pieczarkowa z kaszą jaglaną

Zupa pieczarkowa z kaszą jaglaną

Ocena:

4 Ocen

portions

Ilość porcji: 4

Jesienią coraz częściej sięgamy po syte i rozgrzewające posiłki, takim posiłkiem może być pyszna zupa pieczarkowa podana z bardzo zdrową kaszą jaglaną.

Składniki:

  • 10 dag kaszy jaglanej ( 1 woreczek )
  • 1 duża pietruszka
  • 1 duża marchewka
  • 50 dag pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 12 dag serka mascarpone
  • 1 szklanka śmietany 12 %
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • bulion warzywny według uznania
  • sól do smaku
  • biały pieprz mielony do smaku
  • koperek świeży według uznania
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Przepis na zupę pieczarkową z kaszą jaglaną:

  1. Pieczarki i warzywa obieram, płuczę i bardzo dokładnie osuszam. Następnie cebulę kroję w kosteczkę, pieczarki w plasterki a pozostałe warzywa w słupki. W garnku rozgrzewam masło, wrzucam warzywa i przesmażam, wrzucam pieczarki i przesmażam, dodaję liść i ziele, zalewam bulionem i gotuję do miękkości.
  2. Śmietanę i serek przekładam do miseczki, wlewam odrobinę zimnej wody i dokładnie mieszam. Gdy skłądniki zupy będą miękkie wlewam gorącej zupy, dokładnie mieszam i przelewam do garnka, dodaję pietruszkę, koperek, przyprawiam do smaku solą i pieprzem. Chwilę zagotowuję.
  3. Kaszę jaglaną płuczę w zimnej wodzie i gotuję w lekko osolonej wodzie. Wyjmuję z woreczka i przesypuję do miseczki.
  4. Na talerze nakładam porcje gorącej zupy i kaszy.

Podaję zupę pieczarkową z kaszą jaglaną i życzę smacznego.

Autor: babeczka35

Polecamy również

pieczarkowy-krem

Pieczarkowy krem

Przepis na zupę pieczarkową, oto sycąca zupka - krem pieczarkowy wraz z groszkiem ptysiowym - idealna na chłodniejsze dn...
zupa-pieczarkowa5

Zupa pieczarkowa

Pyszna, gęsta, kremowa, aromatyczna zupa  z dużą ilością pieczarek i koperku .
zupa-krem-z-pieczarek-z-serkiem-ricotta

Zupa - krem z pieczarek z serkiem ricotta.

Krem z pieczarek to bardzo pyszna zupka i niezwykle aromatyczna. Posypana dużą ilością zielonego, świeżego szczypiorku b...
miesna-zupa

Mięsna zupa

Zupa pieczarkowa - taka zupa to bardzo smaczny i syty pomysł na obiad. Pysznie smakuje ze świeżym pieczywem. Polecam spr...

Zobacz więcej przepisów na:

Zupa pieczarkowa

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy