Zupa szczawiowa

Fotolia.com

Liczba porcji 6

4.7

3 oceny

Zielona, lekko kwaskowata "szczawiówka", jak ją potocznie nazywamy, jest kojarzona z "wiejskim" i "letnim" smakiem. Zupa szczawiowa jest m.in. elementem tradycyjnej kuchni polskiej, ale także żydowskiej. Uwielbiam szczawiową z kawałkami pumpernikla i dlatego podaję tu przepis. Proszę spróbować.

1/2 kg szczawiu
1 i 1/2 l bulionu warzywnego
6 jajek ugotowanych na twardo
szklanka kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
sól
pieprz
kromka pumpernikla pokrojonego w kostkę

Zupa szczawiowa, tak jak ją robię:

Szczaw myjemy, suszymy, kroimy drobno i lekko solimy.
W tym czasie roztapiamy w garnku masło i przekładamy do niego szczaw. Smażymy ok 5 min.
Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnego bulionu i wlewamy do szczawiu.
Następnie wlewamy stopniowo resztę bulionu i mieszamy aż do zagotowania. Gotujemy przez 10 min.
Zupę szczawiową zestawiamy z ognia, doprawiamy do smaku śmietaną, solą i pieprzem. Przez chwilkę jeszcze gotujemy.
Zupa szczawiowa najlepiej smakuje z połówkami ugotowanych na twardo jajek i kostkami pumpernikla.

Smacznego

Tagi: Obiady, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Przepisy bez mięsa
Autor: Konstancja

4.7

Liczba porcji 6

Drukuj

Szczawiowa z jajkiem

Oto przepis jak zrobić zupę szczawiową z jajkiem :) Bo zupa szczawiowa to typowo wiosenna zupa obok botwinki moja ulubiona :) Polecam, bo naprawdę warto!

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa oprócz tego że jest bardzo smaczna, to w dodatku jest bardzo zdrowa i tania. Polecam sprawdzony przepis na zupę szczawiową :)

Barszcz szczawiowy z jajkiem

Taki barszcz szczawiowy, również możemy podawać z ziemniakami.

Błyskawiczna szczawiowa

Przepis na zupę szczawiową. A zupa szczawiowa to zupa lekka, pożywna i orzeźwiająca. Także polecam przepis na szczawiową.

Zupa szczawiowa z ziemniakami

Smaczna, letnia zupa szczawiowa to zupa o specyficznym smaku, który uwielbiam. Kiedy mamy świeży szczaw w sklepach - koniecznie musimy ją przygotować. Zupa szczawiowa ze zmiksowanymi ziemniakami, podana z jajkiem - pychotka :) Każdemu polecam!

Zobacz więcej przepisów na:
Zupa szczawiowa

Rosół

Rosół z dodatkiem makaronu zawsze odkąd sięgam pamięcią gości na moim stole w niedzielę. Rosół kojarzony jest jako wykwintna i świąteczna zupa, w zasadzie nie wiadomo dlaczego. Niemniej jednak w zasadzie nie znam nikogo, kto takiej zupy jak rosół nie kojarzy z niedzielą. Oto rosół przepis niedzielny :)

Owsianka

Prosty i błyskawiczny przepis na uniwersalną owsiankę z kefirem na długo zapanował w mojej kuchni. Za każdym razem uniwersalna owsianka z kefirem jest smaczna a uniwersalnie dodawane dodatki powodują, że codziennie uzupełniamy dietę w różne składniki odżywcze. Dodatkowo dzięki obecności probiotycznych bakterii uniwersalna owsianka z kefirem wspomaga m.in. pracę przewodu pokarmowego i odpornościowego, a nawet może zapobiegać nadmiernej masie ciała.

Pieczarki faszerowane

Przyjmujesz gości i nie wiesz co postawić na stole między posiłkami? Proponuję świetną przekąskę: pieczarki faszerowane mięsem i cebulą dymką. Takie pieczarki faszerowane mięsem i cebulą dymką smakują panom i paniom. Doskonale nadają się do swobodnego przegryzienia podczas spotkania, albo jako przystawka do innego dania. Polecam moje pieczarki faszerowane!

Kuchnia polska, Obiady, Przepisy bez mięsa, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, szczaw, Warzywa, Zupy

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!