Zupa - krem z cukinii.
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
1 Ocen
Ilość porcji: 4
Zupa z cukinii jest bardzo smaczna i zdrowa. Niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca. Polecam na lekki obiad.
Składniki:
1 kg cukinii (waga po obraniu i usunięciu pestek)
2 ząbki czosnku
2 cebule
2 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka masła do smażenia
suszony cząber według uznania
sól i pieprz do smaku
zioła prowansalkie według uznania
Sposób przygotowania:
1. Warzywa obrać, opłukać i pokroić na mniejsze kawałki.
2. W garnku rozgrzać masło, wrzucić najpierw cebulę i czosnek, chwilę przesmażyć, dodać cukinię i jeszcze przesmażyć. Następnie wlać gorący bulion i gotować do miękkości.
3. Gdy składniki będą miękkie zupę zmiksować na gładki krem.
4. Na koniec zupę przyprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalkimi i cząbrem. Gorącą zupę podawać i smacznego.
Moja rada: Cząber jest dość pikantny, dodajmy go więc ostrożnie.