Zupa kokosowa w wersji dla niemowląt i rodziców

Zupa kokosowa w wersji dla niemowląt i rodziców

Ocena: ★

1 Ocen

portions

Ilość porcji: 4

Smaczna, słodkawa zupa kokosowa - dla niemowląt wersja lekka, dla rodziców lekko pikantna

Składniki:

- pół piersi z kurczaka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego (takie najmłodsze)
- 3 ziemniaki
- pół puszki kukurydzy
- puszka mleka kokosowego
- majeranek, lubczyk, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty
- dla rodziców dodatkowo pół cebuli, 5 dużych pieczarek, trochę tłuszczu, sól, ostra papry

Sposób przygotowania:

Pierś dokładnie umyć i drobno pokroić.

Seler, marchewkę i pietruszkę umyć, obrać i pokroić np w słupki.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Pieczarki obrać i pokroić na półplasterki.

Mięso gotować w wodzie z lubczykiem, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Dodać pietruszkę, seler, marchewkę, majeranek. Jak warzywa będą już półtwarde, dodać ziemniaki. Następnie dodać odsączoną z zalewy kukurydzę oraz mleko kokosowe. Zagotować. Odlać porcję dla dziecka.

Na patelni podsmażyć cebulę z pieczarkami, dodać do zupy rodziców. Doprawić sola i ostra papryka.

Autor: marta625

Polecamy nasze przepisy