Zupa ogonowa

Marta

Liczba porcji 4

0.0

0 ocen

Zupę ogonową pamiętam z czasów dzieciństwa. Swoją wersję tej zupy wzbogacam białą fasolą.

- 1 szklanka białej fasoli
- 2 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 2 ogony wieprzowe
- włoszczyzna
- 1 duża cebula
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 2-3 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz
- trochę oleju do smażenia

Fasolę namoczyć w zimnej wodzie na całą noc.
Na drugi dzień fasolę odcedzić, wrzucić do garnka, zalać świeżą wodą i gotować prawie do miękkości z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego.
Umyte i oczyszczone ogony wieprzowe włożyć do zimnej i posolonej wody, zagotować i odcedzić. Wodę wylać.
Ogony wrzucić do garnka z gotującą się fasolą. Dorzucić umyte i obrane warzywa (niepokrojone), lekko posolić i gotować do miękkości ogonów.
Na patelni rozgrzać olej, usmażyć pokrojoną uprzednio w kostkę cebulę, dosypać majeranek i słodką czerwoną paprykę. Przesmażyć wszystko razem. Dodać pomidory z puszki wraz z sokiem oraz koncentrat i smażyć jeszcze przez chwilę.
Ugotowane na miękko warzywa z włoszczyzny i mięso wyciągnąć z wywaru. Do zupy dodać cebulę z pomidorami. Wrzucić też obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Warzywa i mięso wyciągnięte z wywaru można pokroić w drobną kostkę i również dodać. Gotować jeszcze do miękkości ziemniaków. Fasola powinna się troszkę rozgotować.

Tagi: Zupy, ogon, ogonowa
Autor: marta625

0.0

Liczba porcji 4

Drukuj

Kuleczki w sosie myśliwskim

Uwielbiam każdy sos gdzie są dodane suszone grzyby z dodatkiem ziemniaków danie jest pyszne.

Zupa z kapustą i mięsem

W upały najchętniej jemy dania jednogarnkowe, proponuję zupę z kapustką.

Zupa marchewkowa

Polecam na prawdę jest pyszna

Forszmak z kuraczka

Bardzo szybka rozgrzewająca zupa

Gulaszowa z zacierkami

Bardzo fajna zupa i pożywna, zacierkami jak kiedyś robiły nasze Babcie.

Zobacz więcej przepisów na:
zupa

Rosół

Rosół z dodatkiem makaronu zawsze odkąd sięgam pamięcią gości na moim stole w niedzielę. Rosół kojarzony jest jako wykwintna i świąteczna zupa, w zasadzie nie wiadomo dlaczego. Niemniej jednak w zasadzie nie znam nikogo, kto takiej zupy jak rosół nie kojarzy z niedzielą. Oto rosół przepis niedzielny :)

Zupa ogórkowa

Lekko kwaskowa zupa ogórkowa z kiszonych ogórków to tradycyjne danie kuchni staropolskiej. U mnie, nie wiem czemu, najczęściej robimy ją w poniedziałki:) Jeśli chcemy aby nasza zupa ogórkowa była bardziej kwaskowa możemy dodać więcej soku z kiszonych ogórków. Staropolska zupa ogórkowa z kiszonych ogórków jest warta wypróbowania.

Zupa serowa

Zupa serowa to pyszna lekka zupka z pierożkami tortellini! Polecam przepis na zupę z serka śmietankowego!

Dynia, kalafior, kapusta, Kasza, kurczak, marchewki, Mięso, Obiady, Pieczarki, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ryby, Warzywa, ziemniaki, zupa krem, Zupy

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!

Sałatka ziemniaczana do grilla

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną na grilla? Zobaczcie przepis na pyszną sałatkę, która idealnie pasuje do grilla. Smacznego!

Wiosenne śniadanie

Jak zrobić sałatkę z jajkiem, ogórkiem i rzodkiewką? Oto pyszne wiosenne śniadanie z jajkami, świeżymi ogórkami i rzodkiewką.

Jak zrobić bruschettę

Oto przepis, jak zrobic bruschettę, czyli tradycyjną włoską przekąskę. Pyszna i włoska, czego chcieć więcej? :)

Jak zrobić sernik na kruchym spodzie

Sernik na kruchym spodzie to pyszne ciasto z serem, które składa się z dwóch warstw - spodu z ciasta kruchego i masy serowej. Oto przepis na sernik na kruchym spodzie!

Jak zrobić ciasto bananowe

Jak zrobić ciasto bananowe? Bardzo łatwo, sprawdźcie ten prosty przepis na ciasto bananowe.

Bigos z młodej kapusty

Zupa ogonowa

Wszelkieprzepisy.pl

Znajdziesz nas na: