Polecamy dzisiaj:

Botwinka mojej babci

Pachnący żurek

print Drukuj
Pachnący żurek

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 8
Ocena:
3.7

9 ocen

Każdy kto przygotuje żurek wg mojego przepisu i kto go spróbuje, zakocha się w tej potrawie. W moim żurku jest wszystko to czego potrzebujemy: odrobina kwasu, odrobina mięsa, kwintesencja smaku i wiosenny koperek. Oto pachnący żurek, zachęcam.

składniki
  • zakwas żuru w butelce
  • 2 torebki żurku
  • kilka grzybów suszonych
  • 8 małych wędzonych żeberek
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • cebula
  • woda (jakieś 4l.)
  • 2 kostki rosołowe
  • łyżka śmietany
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • pieprz ziarnisty
  • koperek
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
sposób przygotowania

Żurek pachnący przygotwuję tak:

  1. Po przygotowaniu bulionu dodajemy pachnące, wędzone żeberka, potem przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty), pokruszone, suszone grzyby i rozgnieciony szerokim nożem czosnek.
  2. Po 15 minutach gotowania dodajemy obrane warzywa pokrojone w słupki. Jedynie ziemniaki kroimy w nieregularne kawałki ii wrzucamy je do wywaru. Cebulę wrzucamy w całości. Tym razem jarzynowy wywar powinien gotować się ok. 20 minut.
  3. Na koniec wlewamy pół szklanki żuru z butelki i rozrobiony żurek z torebki, zaprawiamy łyżką gęstej śmietany i dalej gotujemy.
  4. Po niedługiej chwili żurek posypujemy pachnącym koperkiem i gotujemy jeszcze ok. 5 minut (ale nie jest to konieczne).


Żurek gotowy. Życzę smacznego.

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Łatwy przepis na tiramisu
Gwiazdka

Łatwy przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu    czyli wspaniały włoski deser. Polecam mój przepis na tiramisu, bo jest naprawdę łatwy. A deser doskonały mozna powiedziec :)
Lazania z mięsem mielonym
Gwiazdka

Lazania z mięsem mielonym

Przepis na lazanię z mięsem mielonym. Efekt przepyszny, polecam przepis na lazanię każdemu. Smacznego :)
Sernik na szpinakowym spodzie
Gwiazdka

Sernik na szpinakowym spodzie

Wielkanoc dla Polaków, to święto kojarzące się wiosną, odrodzeniem i pysznym jedzeniem, którego nie może zabraknąć podczas spotkań z rodziną. Wielokrotnie zastanawiamy się, jakimi smakami możemy zaskoczyć naszych gości, by zachować tradycję, ale również wnieść odrobinę nowoczesności. Pośród klasycznych ciast świąt Wielkiej Nocy, możemy wymienić babki, mazurki, makowce, ale także na liście nie może zabraknąć sernika, jako ciasta o wielu wariacjach. 
Serowe wrapy z boczkiem
Gwiazdka

Serowe wrapy z boczkiem

Doskonały przepis na ketowrapy, keto serowe wrapy z boczkiem. Doskonałe w diecie keto, pyszne i wspaniałe. Polecam  przepis na serowe keto wrapy!
Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik
Gwiazdka

Dobry ten sernik, taki nie za słodki! Przepis na idealny sernik

Przepis na idealny sernik! Delikatne ciasto bananowe połączone z aksamitną twarogową warstwą plus nadzienie w postaci aromatycznych owoców, to coś, czemu ciężko się oprzeć. Słodkie, a przy okazji zdrowe. 
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!